디지틀조선일보

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내 입에 완전 맞춘 '수제 햄버거' 레시피는?

... 햄버거, 오지 치즈 감자튀김 레시피를 알아보자. ◇ 햄버거 패티 1. 고기 간 것 500g에 소금 2/3숟갈을 넣고 골고루 섞어준다.2. 고기를 반죽하면서 후춧가루를 조금씩 넣어 골고루 섞는다.3. ...
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집밥 백선생
천연 소화제 '생강', 색다른 먹는 방법 4가지

...인분) 재료 ▶ 주재료 : 삼겹살(600g), 생강(200g), 대파(1대)▶ 양 념 : 소금(¼t), 맛술(2T), 후춧가루(¼T), 식용유(1T)▶ ▶ 양념장 : 설탕(2T), 고춧가루(3T), 다진 ...
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한 해 마무리하기 좋은 명소…황금빛 일몰로 장관을 이루는 '서해 바닷길'

... 이어지는 길을 걸어서 신안갯벌센터에 도착하는 약 4.6km 코스다. 순비기전시관은 이 지역 특산물인 소금과 먹을거리, 천연염색 제품 등을 파는 곳이다. 짱뚱어다리는 바다를 건너는 650m 길이의 나무다리로 ...
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[알쏭달쏭 요리 상식] “한 큰술, 한 작은술, 한 꼬집?”

... 수학기호같이 알쏭달쏭하다. 똑같이 간장 한 큰술, 설탕 두 작은술을 넣었는데도 맛은 제각각이고, 소금 한 꼬집은 도대체 무슨 말인지 정신은 안드로메다로 날아갈 것만 같다. 도대체 이 재료들은 얼마나 넣어야 ...
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[맛있게 먹으면 0kcal] 저칼로리·고단백, 식감까지 완벽한 '버섯'

... 닦아내고2. 참기름 참깨 소스 재료를 한 데 넣고 골고루 섞어준다.3. 팬에 올리브오일을 두르고 버섯을 살짝 볶아 소금·후추로 간을 약하게 한다. 살짝 익힌버섯은 식혀둔다.4. 어린잎 채소는 얼음물에 아삭하게 살려서 물기를 제거해 ...
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알고 나면 못 버릴걸? 팔방미인 '귤껍질' 활용법

... 하면 되기 때문이다. 단, 귤껍질에 왁스나 농약이 남아있을 수 있어 귤은 껍질을 벗기기 전 농도 높은 소금물이나 베이킹파우더를 푼 물에 담가두었다가 문질러 씻어 사용해야 한다. 냄새 및 얼룩 제거용 천연 ...
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누구나 쉽게 만들어보는 '브런치 세트'

... 다양한 브런치 레시피를 알아보자. ◇ 브런치1. 감자를 썰어 기름 두른 프라이팬에 익힌다.2. 소금으로 간을 하고 썰은 양파를 넣고 볶는다.3. 소시지를 반으로 갈라 프라이팬에 익힌다.4. 감자, 양파에 ...
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집밥 백선생
알고 먹으면 더 건강한 '소금의 종류'

기원전 6천 년 경부터 사용해 온 소금은 음식의 맛과 풍미를 살려주는 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 조미료다. 한때 소금은 무조건 피해야 하는 것으로 여겨지기도 했지만, 너무 과량을 ...
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겨울철 건강은 제철 맞은 '굴'로 지키세요!

... 특유의 짠맛이 남아있는 것이 좋으며, 손으로 눌렀을 때 탄력이 있어야 신선하다. 간혹 오래된 굴을 소금물에 불려 싱싱한 것처럼 판매하는 경우가 있는데, 오래된 것은 색이 희끄무레하거나 육질이 퍼져 있어 ...
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'설탕' 대신 '소금' 넣으면 어떤 맛? 85℃ '소금 커피'

대만 최대 커피전문점인 '85℃'는 바닷소금을 가미한 소금 커피가 유명하다. 소금 커피는 2009년 처음 선보여 타임스에 소개될 만큼 선풍적인 인기를 끌었으며, 85℃의 대표 상품으로 ...
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