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프라임·초이스?…미국산 소고기 등급 알아보자
우리나라 사람들이 선호하는 고기 종류 중 손에 꼽히는 소고기는 특히 연말연시에 각종 모임의 음식 메뉴에서 빼놓을 수 없다. 고기의 등급과 부위에 따라 맛이 달라지는데 고기의 등급은...
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특별한 연말 홈파티 메뉴가 고민이라면? 본 인(Bone-in) 스테이크!
익숙하면서도 낯선 스테이크연말이 되면 각종 모임이 잦아진다. 어딜 가도 사람들도 북적거리는 거리를 피해 집에서 연말을즐기는 연말 홈파티족도 늘고 있는 가운데 여느 날과 달리 좀 더...
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저지방이라도 괜찮아! 한우 맛을 높이는 숙성 방법
냉장 숙성(습식 숙성)진공포장 상태의 고기를 일정 기간 냉장 보관(0∼4℃)하면 고기가 연해지고, 육즙이 풍부해져 더 맛있게 느껴지는 것으로 나타났다. 안심, 등심, 채끝, 목심,...
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돼지 뒷다리살은 다져서 조리하세요~돼지고기 뒷다리살 이용한 맛있는 조리법 3가지
돼지고기 뒷다리살은 고단백 저지방 식품으로 센 불에 볶으면 질겨지므로 얇게 썰거나 다져서 조리하는 것이 좋다. 불을 사용할 때는 살짝 익히거나 수분을 더해가며 은근히 끓인다. 돼지...
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'돼지고기 뒷다리살' 안전하게 보관하는 방법
농촌진흥청이 11월의 식재료로 메밀, 배추, 돼지고기 뒷다리살을 추천했다. 그중 '돼지고기 뒷다리살'의 효능과 구입요령 및 보관법 등을 알아보자.돼지고기 뒷다리살의 효능 돼지고기는...
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#11월식재료
집중력 향상과 면역력 관리 돕는 수험생을 위한 양고기 레시피
양고기의 효능양고기는 소고기나 돼지고기 등 다른 육류에 비해 열량과 콜레스테롤 함량이 적어 수험생이 먹기에 부담이 없다. 또한, 철분 및 아연, 비타민 B12, 오메가-3 등의 다...
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슬러시, 아이스크림 등 별것 다 파는 이색 자판기
슬러시 자판기 코카-콜라사는 음료가 슬러시로 변하는 과정을 직접 확인할 수 있는 '코카-콜라 슬러시 자판기'를 선보이고 있다. 코카-콜라 슬러시 자판기의 공식 명칭은 '슈퍼 칠드 ...
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갈비찜, 산적 등 음식 종류별 소고기 고르는 팁과 보관 방법
좋은 소고기 고르는 방법 음식의 종류와 조리법에 따라 소고기를 고르는 방법도 다르다.소고깃국을 만들 때는 적당한 정도의 근막이 섞여 있는 양지를 선택하는 것이 좋다. 또한, 오랜 ...
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'영양가·맛·열량' 등 '한우고기, 부위 특성 따라 고르세요'
한우고기는 크게 10개 부위, 작게는 39개 부위로 나눌 수 있다. 농촌진흥청은 한우를 보다 다양하게 즐길 수 있도록 한우 1등급 39개 부위 중 양이 매우 적거나 겹치는 7개 부...
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다이어트 효과 좋은 쇠고기 '우둔살'…냉장·냉동보관 시 알아두세요
9월에는 어떤 식재료를 먹는 것이 좋을까? 농촌진흥청이 9월의 식재료로 율무, 무화과, 쇠고기 우둔살을 추천했다. 그중 쇠고기 우둔살의 효능과 구입요령 및 보관법을 알아보자.쇠고기...
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