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'긴급재난지원급' 지급에 한우·돼지고기·제철 농산물 소비 늘었다
전국적으로 지급된 긴급재난지원금(이하 재난지원금)의 영향으로 한우, 돼지고기, 제철 농산물 등 농식품 소비가 증가한 것으로 나타났다.농촌진흥청이 소비자패널 880명을 대상으로 설문...
#긴급재난지원금
#한우
#제철농산물
#돼지고기
저지방이라도 괜찮아! 한우 맛을 높이는 숙성 방법
냉장 숙성(습식 숙성)진공포장 상태의 고기를 일정 기간 냉장 보관(0∼4℃)하면 고기가 연해지고, 육즙이 풍부해져 더 맛있게 느껴지는 것으로 나타났다. 안심, 등심, 채끝, 목심,...
#한우
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#숙성
#고기숙성
#냉장숙성
#습식숙성
#건조숙성
#건식숙성
'영양가·맛·열량' 등 '한우고기, 부위 특성 따라 고르세요'
한우고기는 크게 10개 부위, 작게는 39개 부위로 나눌 수 있다. 농촌진흥청은 한우를 보다 다양하게 즐길 수 있도록 한우 1등급 39개 부위 중 양이 매우 적거나 겹치는 7개 부...
#한우고기
#한우부위별특징
#고기부위
등급에 집착하지 마세요! 한우, 낮은 등급도 숙성하면 맛 좋아져
마블링이 거의 없는 낮은 등급의 한우도 충분한 기간을 두고 냉장 숙성하면 부드럽고 육즙이 풍부한 맛 좋은 고기가 된다는 것이 과학적으로 증명됐다. 농촌진흥청이 한우 부위별 균형 소...
#소고기
#쇠고기
#한우
#숙성
#저등급소고기
'비싼' 한우 안 먹고, 수입소고기 소비 늘어
·'금값' 한우 대신 수입소고기 소비 '쑥' 연합뉴스·'비싼 한우는 엄두도…' 수입 소고기 매출 껑충 YTN TV
#수입소고기
#한우
#소고기판매량
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