디지틀조선일보

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고품질 한우 요리를 즐길 수 있는 방법 3가지

밸런타인데이를 앞두고 연인과 특별한 시간을 보내기 위해 레스토랑 예약에 고민하는 사람들이 많다. 특별하고 로맨틱한 순간 빼놓을 수 없는 음식이 있는데 바로 초콜릿처럼 입에서 살살 ...
#한우

#한우요리
한우 정육, 다이어트 식단에 활용하기 좋아

설 명절이 끝나고 연휴 동안 기름지고 고칼로리 명절 음식을 먹으며 더욱 불어난 체중에 다시 한번 마음을 부여잡고 다이어트에 도전하는 사람이 많다. 이에 한우자조금관리위원회가 한우 ...
#한우

#다이어트한우
홈쿡족을 위한 다양한 한우 부위별 활용법

집에서 요리를 해먹는 '홈쿡족'이 증가하고 있는 가운데 끼니 해결을 고민하는 사람이 많다. 끼니를 어떻게 해결해야 할지 고민이라면 맛있고 영양가 풍부한 한우를 활용해 특별한 음식을...
#한우

#한우활용법
전국 '한우빵'으로 유명한 핫플레이스

빵을 주식으로 즐기는 사람들이 늘어나고 있다. 균형식이 가능하도록 고기와 야채 등 식재료를 활용한 빵의 종류도 많아졌는데, 최근 그 재료로 맛과 영양이 풍부한 '한우'가 인기다. ...
#한우빵

#한우버거

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올 여름, 지역의 특별한 '한우' 맛 찾아 떠나볼까

'금강산도 식후경'이라는 말처럼 여행은 맛있는 음식과 함께 할 때 더욱 흥이 나는 법이다. 이번 여름 휴가는 지역의 특별한 맛을 찾아 떠나보는 건 어떨까. 한우자조금관리위원회가 올...
#한우

#지역별한우

#한우삼합
한우 펩타이드, 노화로 인한 근육세포 퇴화 억제 효과 밝혔다

한우에 함유된 펩타이드의 근육 세포 기능 개선 효과가 연구를 통해 입증됐다.한우자조금관리위원회는 서울대학교에 의뢰해 진행한 연구 결과, 한우 저장 중에 생성되는 펩타이드가 근육의 ...
#한우

#소고기

#펩타이드

#근육세포
23년 만에 변경된 '소·돼지 도체수율' 기준…한우 85kg 돼지 14kg 증가

소나 돼지 한 마리당 생산되는 고기의 양을 예측할 수 있는 '소·돼지 도체수율' 기준이 23년 만에 새롭게 설정됐다.농촌진흥청은 국가 단위 고기 생산량 예측에 필요한 '소·돼지 도...
#소

#한우

#돼지

#도체수율
골밀도 향상에 중요한 '동물성 단백질', 필수 아미노산 풍부한 한우로 충족

뼈 건강을 위해서는 동물성 단백질 섭취가 중요하지만, 한국인의 단백질 섭취 비율은 권장 섭취량보다 10%가량 낮은 것으로 나타났다.최근 독일연방위해평가원(BfR)이 영양소(Nutr...
#소고기

#한우

#동물성단백질

#뼈건강

#골밀도
한우의 생산능력 예측 정확도 높인 '한우 유전자칩2', 2021년 상용화

한우의 육질, 육량 등 생산능력을 예측할 수 있는 기술이 새해에는 더욱 보편화할 것으로 보인다.농촌진흥청은 한우의 혈액, 털 등에서 추출한 디엔에이(DNA)를 분석해 한우의 육질...
#한우유전자칩

#DNA분석
담백한 저지방 부위부터 쫄깃한 사태까지…알고 먹으면 더 맛있는 '한우'

맛과 영양이 우수한 한우는 우리 국민들에게 오랜 기간 보양식으로, 특별한 날에는 '미식(美食)'으로 즐거움을 배가시키는 식탁의 동반자로서 함께 해왔다.오랫동안 우리 식탁에 가까이 ...
#한우

#한우부위

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