디지틀조선일보

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고급 미식 선호하는 호텔가, '비건' 메뉴 확장 중

... 죽염을 더해 맛을 낸 '흑미 식빵'은 백밀가루, 백설탕, 버터, 우유, 계란 등이 들어가지 않아 채식주의자도 즐길 수 있는 비건 빵이다. 백밀가루와 백설탕 대신 아몬드가루와 차전피가루를 사용해 탄수화물 섭취를 ...
#비건

#호텔비건

#비건메뉴

#비건빙수

#비건버거
코로나19로 '집밥'·'혼술' 관심 UP… 해외에서 물 건너 온 지구촌 먹거리

... 달콤한 향, 바리스타 아몬드는 은은한 고소함이 각각 특징. 비건 제품인 만큼, 우유 소화 능력이 떨어지는 유당불내증 환자나 채식주의자도 유제품 대체 식품으로 부담 없이 즐길 수 있다.
#지구촌먹거리

#외국유명음식
과일만 먹고 사는 사람들이 있다?! 채식 8단계

동물과 환경에 대한 관심이 커지면서 채식주의를 실천하는 이들이 많아지고 있다. 흔히 '채식주의자(Vegetarian)'는 고기를 먹지 않는 사람으로 알고 있는데 채식에도 다양한 종류가 ...
채식주의

플렉시테리안

비건

세미 베지테리언
골밀도 향상에 중요한 '동물성 단백질', 필수 아미노산 풍부한 한우로 충족

... 것으로 나타났다.최근 독일연방위해평가원(BfR)이 영양소(Nutrients)저널'에 발표한 연구결과에 따르면, 채식주의자의 골밀도가 채식과 육식을 모두 즐기는 사람들보다 나쁜 것으로 나타났다. 또한 채식주의자들의 혈액과 ...
#소고기

#한우

#동물성단백질

#뼈건강

#골밀도
[현장취재] 200조 시장의 푸드테크, 미래 모습은?

... 모습도 쉽게 찾아볼 수 있다.또한, 젊은 세대들 사이에서 환경과 윤리적 소비, 건강 등 이유로 채식주의자가 늘면서 식물성 재료로 만든 '대체육'도 떠오르는 푸드테크 중 하나이며, 과학적 요리법의 재조명, ...
#푸드테크

#푸드테크시장

#푸드테크미래

#푸드테크컨퍼런스

#푸드테크기술
'가치소비' 관심 급증…MZ세대, 먹고 입고 바르는 것까지 모두 바꾼다

... 2018년 약 22조원 규모였던 세계 대체육 시장이 2030년 116조원대로 성장할 것으로 내다봤다. 채식주의자는 물론 지속가능한 먹거리와 건강을 중시하는 일반 소비자까지 대체육을 찾으면서 기업들도 앞다퉈 신제품을 ...
#가치소비

#MZ세대

#개념마케팅
집에서도 맛있게 즐길 수 있는 '집콕 메뉴'

... 간편한 밀키트 제품이기에 누구나 15분 내외의 짧은 조리 시간으로 요리를 완성할 수 있다.오뚜기는 채식주의자도 집콕 메뉴를 즐길 수 있도록 최근 채식 간편식 3종을 출시했다. '그린가든 만두'는 10가지 채소를 ...
#홈메뉴

#홈족메뉴

#집콕

#집콕음식
식음료업계, '모디슈머' 인기에 레시피 마케팅 활발

... 150mL와 오뚜기 채소라면 채황 4개입을 받을 수 있는 체험 패키지였다. 이번 프로모션은 트위터, 채식주의자 온라인모임 등에서 만들어진 '채연라면' 레시피를 제품화했다. 채황을 끓일 때 마지막에 연두 청양초 ...
#모디슈머

#나만의레시피
외부 활동 적은 여름철, 면역력 증진을 돕는 '비타민D' 제품

... 등에게 적합하다. 글루텐 무첨가 제품이며, 유대인 청결 식품 인증 마크인 코셔 파르브 인증을 받아 채식주의자도 안심하고 섭취할 수 있다.세노비스 '메가D 1000IU'는 비타민D의 한국인 영양소 섭취 기준에 맞춰 비타민D ...
#비타민D

#면역력증진

#비타민D보충
새로운 트렌드로 자리잡은 '채식'…유통업계, 채식 인구 겨냥한 제품 출시

밀레니얼 사이에서 비거니즘이 확산되고 있다. 채식이 소수의 취향을 넘어 새로운 트렌드로 자리매김하자, 유통업계에서는 채소로 채우는 건강한 한 끼를 돕는 제품을 선보이고 있다.채식을...
#채식

#그린다이닝

#채식주의자

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