디지틀조선일보

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항산화 활성 높은 옥수수 차 끓이는 방법

... 수분함량과 볶음 방법을 다르게 해 만든 옥수수 차 성분을 분석해 내놓은 결과다. 농촌진흥청은 최종 수분함량이 ... 옥수수의 수분함량이 증가함에 따라 항산화 물질인 폴리페놀 및 플라보노이드 함량과 항산화 활성이 증가하는 ...
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발효 정도에 따라 다른 차(茶)의 효능

... 색이 진해진다. 또 발효도가 낮을수록 많은 영양성분을 포함하고 있으며, 발효 정도에 따라 각기 다른 ... 해소에 탁월하며, 지방축적을 억제하고 분해하는 폴리페놀 성분이 다른 차보다 많다. 이 외에 혈압조절, ...
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입욕제, 방향제, 얼룩제거… 먹다 남은 술 활용법

... 튀김을 만들 수 있다. 이는 맥주 속의 알코올 성분이 날아가며 튀김을 바삭하게 한다.3. 귀금속 세척빛바래거나 ... 화장 솜에 적신 후 얼굴을 닦아주면 레드와인 속 폴리페놀 성분이 피부 노화 억제에 도움을 주며 각질제거와 ...
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팥칼국수, 팥경단으로 동짓날 액운 막아볼까?

... 식이섬유와 칼륨이 풍부해 나트륨과 노폐물 제거에 탁월한 효과가 있다. 특히 팥 품종 중 하나인 검구슬에는 폴리페놀, 탄닌, 플라보노이드 등의 항산화 성분이 많아 기존 품종에 비해 항산화 활성이 35% 정도 높고, ...
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고기와 함께 먹으면 좋은 식품 10가지는 무엇?

... '베스트 10'을 소개한다. ◇ 깻잎 깻잎은 항암 성분인 베타카로틴과 리모넨이 있어 고기를 태우면 발생하는 ... 있다. ◇ 김치 발효 식품인 김치에는 암 예방 성분인 유산균과 식이섬유, 비타민 C, 폴리페놀 등이 ...
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수박씨, 차가버섯… 英 텔레그래프지 선정, 2017년 세계 5대 슈퍼푸드

... 약용 버섯으로, 면역 체계를 강화하는 베타글루칸 성분이 있어 면역력을 높이는 데 효과적이다. 또한, ... 오락(ORAC)지수가 아로니아의 6.6배에 달한다고 하며, 폴리페놀 역시 다른 베리류보다 많이 함유되어 있어 노화를 ...
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세계 당뇨병의 날, 생활 속 당뇨 관리 팁

... 건강한 수준으로 유지하는 데 도움을 주며, 홍차 속 폴리페놀 성분은 단 음식을 먹어도 당 수치가 급격히 오르는 것을 막아준다. 또한, 옥수수수염차의 토코페롤 성분은 성인병 예방과 혈당을 낮춰주는 성분을 포함하고 있어 ...
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#11월14일
뇌를 젊게하는 브레인 푸드 6가지

... 오메가3가 풍부한 식품이다. 오메가3의 대표적인 성분인 DHA는 뇌와 신경조직 등 두뇌발달에 중요한 ... 노인 뇌건강에 좋다. 이유는 블루베리 속 항산화 성분인 폴리페놀 때문인데, 폴리페놀은 뇌의 활성산소와 ...
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[약이 되는 음식] "물 대신 마시세요!" 보리차의 효능

... 노화를 방지하고 성인병을 예방하는 천연 항산화제 폴리페놀화합물이 들어있으며, 콜레스테롤 수치 저하, 변비 ... 10분 정도 더 우리면 보리의 구수한 맛과 유익성분들은 물에 우러나고, 물속 중금속은 보리에 흡착된다. ...
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약이 되는 음식
국민 간식 '고구마', 종류도 다양해

... 국민 간식이다. 농촌진흥청이 고구마에 기능성 성분을 더한 새 품종 고구마 '풍원미', '호감미', ... 소비자에게 선보일 예정이다. 풍원미 풍원미는 항암 성분인 베타카로틴과 항산화물질 폴리페놀이 풍부하며, ...
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