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유산균 더해 '항산화·항염' 효과 높였다…농촌진흥청, 황기 잎 발효차 개발
유산균으로 항산화, 항염 효과를 높인 황기 잎 발효차가 개발됐다.농촌진흥청은 황기 잎을 유산균으로 발효시킨 '황기 잎 발효차'를 개발했다고 밝혔다. 이번에 개발한 발효차는 황기 잎...
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발효 정도에 따라 다른 차(茶)의 효능
차는 발효 정도에 따라 녹차, 백차, 황차, 우롱차, 홍차, 흑차로 나뉜다. 전 세계에서 생산되는 차 중 약 70%가 홍차, 20~25%는 녹차로 가공되고 있으며, 녹차, 우롱차,...
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