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홍차, 여성 우울증 ·비만 예방 효과 있다

홍차를 자주 마실수록 여성의 우울 정도와 체질량지수(BMI)가 낮은 것으로 나타났다.한국식품거뮤니케이션포럼(KOFRUM)은 계명대 식품영양학과 최미자 교수팀의 연구 결과 이같이 드...
#홍차

#우울증

#비만

#체질량지수
항비만, 당뇨 개선, 치매 예방하는 '카테킨', 찻잎 덖으면 2배 증가

녹차, 홍차 등의 '카테킨' 함량이 가공 과정에 따라 달라지는 것이 확인됐다.농촌진흥청은 전라남도농업기술원 차산업연구소와 함께 녹차와 홍차의 가공 단계별 플라보노이드 성분을 관찰하...
#녹차

#홍차

#카테킨

#플라보노이드

#테아플라빈
한국인 50% 1일 1회 이상 '카페인 섭취', 가장 선호하는 카페인 음료는?

카페인 음료를 얼마나 자주 마시는가에 '1일 1회 이상'이라는 응답이 절반이 조금 넘는 50.7%, '일주일에 1~6회'가 25.8%로 많은 사람이 자주 카페인 음료를 마시고 있는...
#카페인

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#홍차
국내 액상차 중 가장 선호도 높은 브랜드 2위는 '광동 헛개차', 1위는?

액상차 중 가장 많이 판매되는 차 종류로는 기타차 41.5%를 제외하고 '옥수수차'가 27.2%로 가장 많았다. 이어 '홍차' 24.5%, '꿀차' 21.3%, '혼합차' 16.2...
#액상차

#옥수수차

#홍차

#녹차

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#꿀차
나라별로 다른 스타일의 밀크티

영국잉글리시 밀크티 밀크티는 영국에서 발전한 홍차의 음용법으로, 영국식 밀크티가 밀크티의 원조이다. 이후 영국의 영향을 받은 국가에서 다양한 방법으로 발전했다. 영국식 밀크티는 잉...
#밀크티

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#홍차

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치아 착색 유발 음식 2위는 '김치찌개', 1위는?

치아 착색 유발 음식 1위는 '홍차'로 착색 점수 12.7을 기록했다. 이어 김치찌개(10.6점), 아메리카노(8.4점), 카페라떼(4.1점), 레드와인(3점), 짜장(2.9점) ...
#치아착색

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#김치

#치아변색
발효 정도에 따라 다른 차(茶)의 효능

차는 발효 정도에 따라 녹차, 백차, 황차, 우롱차, 홍차, 흑차로 나뉜다. 전 세계에서 생산되는 차 중 약 70%가 홍차, 20~25%는 녹차로 가공되고 있으며, 녹차, 우롱차,...
#차

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홍차(紅茶)는 왜 블랙티(Black tea)일까?

주 원산지는 동양이지만, 서양에서 더 인기 있는 것이 있다. 바로 19세기 이후 유럽의 식탁을 점령한 '홍차'다. 85% 이상 발효시킨 찻잎을 볶아 가공한 홍차는 매력적인 색과 향...
#차

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#블랙티

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영국 왕실 차 '포트넘 앤 메이슨' 국내 1호 매장 오픈

영국 왕실에 납품하고, 영국 여왕이 마시는 차로 유명한 '포트넘 앤 메이슨(Fortnum and Mason)'이 국내에 1호 매장을 신세계백화점 본점 푸드마켓에 열었다. 국내 매...
#포트넘앤메이슨

#홍차

#영국왕실차
중국 6대 차(茶) 종류

반만년의 역사를 가진 중국차는 크게 찻잎의 발효 정도와 찻물의 색에 따라 '녹차(绿茶, lǜchá), 백차(白茶, báichá), 황차(黄茶, huángchá), 청차(青茶, qī...
#중국어

#한눈에보는중국어

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