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항비만, 당뇨 개선, 치매 예방하는 '카테킨', 찻잎 덖으면 2배 증가

녹차, 홍차 등의 '카테킨' 함량이 가공 과정에 따라 달라지는 것이 확인됐다.농촌진흥청은 전라남도농업기술원 차산업연구소와 함께 녹차와 홍차의 가공 단계별 플라보노이드 성분을 관찰하...
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우리 차, 외국 품종보다 카테킨 함량 및 항산화 효과 높다

국내 육성 차나무 품종의 기능성 물질 함량이 외국 품종보다 높은 것으로 나타났다.농촌진흥청은 전남대학교와 진행한 공통 연구에 따르면, 우리 차나무 품종이 외국 품종보다 카테킨 함량...
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[뉴스브리핑] 카페 음료 녹차 카테킨 풍부, 6월 4일부터 3일간 번호이동 중단, 인터넷 뱅킹도 스마트폰 대세 등

암·비만 억제 '카테킨', 카페 음료가 마트 제품보다 3배 많아 발암억제, 혈압상승 억제, 항바이러스, 항비만 등 다양한 효과가 있는 것으로 알려진 녹차의 '카테킨(폴리페놀 일종...
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