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홍차(紅茶)는 왜 블랙티(Black tea)일까?
주 원산지는 동양이지만, 서양에서 더 인기 있는 것이 있다. 바로 19세기 이후 유럽의 식탁을 점령한 '홍차'다. 85% 이상 발효시킨 찻잎을 볶아 가공한 홍차는 매력적인 색과 향...
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