디지틀조선일보

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지금 먹어야 영양 만점, 가을이 가기 전 꼭 먹어야 할 별미들

꼬막 꼬막은 비타민 B1, B2, B12가 풍부해 '바다의 비타민'이라고 불리는 해산물로, 타우린도 풍부해 피로 해소나 빈혈, 현기증, 면역력 강화에 도움이 된다. 추워질수록 살이...
#가을별미

#별미

#꼬막

#가자미

#꽃게

#전어

#제철음식
9~10월 '갈치', 살 찌고 기름이 올라 지금 가장 맛있다

9월에는 어떤 수산물이 제철을 맞았을까? 해양수산부는 9월의 수산물로 감칠맛 나는 밥도둑 '꽃게'와 풍성한 가을의 맛을 느낄 수있는 '갈치'를 추천했다.갈치 효능갈치는 가을 식탁을...
#9월제철생선

#9월제철음식

#갈치

#가을제철생선
쌀쌀한 요즘 날씨엔 제철 맞은 '생강'이 최고!

갑자기 차가워진 날씨 탓에 콧물을 훌쩍이게 되는 요즘, 제철 맞은 생강으로 건강을 지켜보는 것은 어떨까? 고려 시대 이전부터 재배된 생강은 8월부터 11월이 제철이다. 생강은 특유...
#제철음식,#생강,#가을,#감기예방,#혈액순환개선,#진저롤,#쇼가올

제철건강음식
맛있는 가을 전어? 두말하면 잔소리!

전어의 계절이 돌아왔다. '전어 굽는 냄새에 집 나간 며느리도 돌아온다', '가을 전어 대가리엔 참깨가 서 말', '가을 전어는 며느리 친정간 사이 문 잠그고 먹는다' 등 예부터 ...
#전어,#전어구이,#전어회무침,#가을,#제철음식

제철건강음식
감기 예방은 물론 노화 방지까지! 대추로 가을 건강 지켜볼까?

대추는 예로부터 식용과 약용을 겸하는 과일로 중요하게 여겨졌다. 가을철 붉게 변한 대추를 보고 시인 장석주는 '저절로 붉어질 리 없다, 저 안에 태풍 몇 개, 저 안에 천둥 몇 개...
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제철건강음식
노화방지·피부미용에 좋은 고구마, 제대로 먹으려면…

영양 많고 맛도 좋은 고구마는 늦더위가 기승인 가을이 제철이다. 고구마는 토마토, 케일과 함께 세계보건기구(WHO)가 정한 3대 면역 식품이자 호박, 당근과 함께 폐암을 예방하는 ...
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제철건강음식
홍합, 굴, 게, 대하 등으로 만든 '천고마비' 가을의 해산물 음식들

홍합 날씨가 추워질수록 더욱 맛을 내는 홍합은 탕이나 찜으로 많이 요리하며, 파스타 등의 부재료로도 많이 쓰인다. 홍합이 가장 맛있는 시기는 10월~12월로, 바다에서 나오는 다른...
#가을제철음식

#대하

#게

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늦더위에 달아난 입맛, '고구마순'으로 잡아볼까?

가을을 문턱에 두고 늦더위가 기승이다. 더위로 텁텁해진 입맛을 잡을 수 있는 뭔가를 찾는다면 여름의 신선함을 닮은 고구마순은 어떨까? 고구마순은 여름에서 가을이 제철이다. 잎이 달...
#제철음식,#고구마순,#가을,#고구마

제철음식
환절기 건강? 달고 시원한 '배'로 지키세요!

달고 시원한 맛이 일품인 배는 기원전 훨씬 이전부터 재배되어 온 과일로, 한국에서는 삼한시대부터 배나무를 재배한 기록이 있다. 배는 환절기인 가을에 먹으면 특히 좋은 과일이다. 배...
#배,#가을,#제철음식,#과일

제철건강음식
감기 예방에 항산화 효과까지…천연 종합비타민 '감'

감은 동아시아 특유의 과수로 한국, 일본, 중국에서 주로 재배된다. 감은 타닌성분 함량에 따라 단감과 떫은 감으로 나뉘는데, 주로 생으로 먹는 단감은 내한성이 약해 온도가 비교적...
#감,#가을,#제철음식,#단감,#홍시,#곶감,#과일

제철건강음식