감은 동아시아 특유의 과수로 한국, 일본, 중국에서 주로 재배된다.

감은 타닌성분 함량에 따라 단감과 떫은 감으로 나뉘는데, 주로 생으로 먹는 단감은 내한성이 약해 온도가 비교적 높은 9월~10월이, 홍시나 곶감으로 먹는 떫은 감은 서리가 내리는 10월~11월이 제철이다.

감의 주성분은 당분으로 특히 포도당과 과당의 함유량이 많다. 이 외에 감은 단백질, 지방, 탄수화물, 회분, 인산, 철분, 칼륨 등 다른 과일에 비해 풍부한 영양소를 자랑한다.

감은 비타민 A, B, C도 풍부하다. 감의 색소에 많이 함유된 카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되며, 사과의 약 8배의 해당 비타민 C가 들어있어 감 2개 정도면 성인 비타민 C 1일 권장량인 55㎎을 충족할 수 있다.

과당과 비타민C 그리고 타닌 성분은 빠른 숙취 해소에 도움을 주며, 풍부한 식이섬유는 몸에 해로운 중성지방과 콜레스테롤을 몸 밖으로 배설하는 역할을 해 고혈압, 심혈관계 질환, 성인병을 예방한다.

감 꼭지 부분에는 항암효과가 있는 활성 물질이 풍부하게 들어있다. 곶감의 하얀 분에는 질병에 대한 저항력과 피부탄력을 높이는 항산화 물질 ‘베타카로틴’이 풍부하게 들어있어 피부 건조, 각질화 등을 예방한다. 떫은맛의 타닌 성분은 모공 축소 및 피부탄력을 높여주는 효과가 있다.

※ 참고자료: 한국농수산식품유통공사 제철 농산물(http://www.kamis.co.kr/customer/trend/product/product.do)