디지틀조선일보

검색 결과

소포자 배양 효율 12.9배 향상! 농촌진흥청, 고추 육종 단축 기술 개선

고추 새 품종을 만드는 시간을 단축하는 소포자 배양법의 효율을 높이는 방법이 개발됐다.농촌진흥청은 고추 육종 기간을 단축하는 기반 기술을 개발하고 특허등록을 완료했다고 밝혔다. 이...
#고추육종

#육종기술

#농촌진흥청
탄저병·과수 줄기병, 병든 식물 치우면 발생 확률 낮아진다

농촌진흥청이 수확 후 내년 농사를 위해서 노지에 남겨 둔 병든 식물체를 치워줄 것을 당부했다. 탄저병과 과수 줄기병은 병든 과실이나 가지에서 병원균이 겨울을 나므로, 이를 거둬 땅...
#탄저병

#과수줄기병

#고추

#복숭아

#농사
풋고추 넣어 만들 수 있는 이색 요리 4가지

일반 풋고추는 매운맛이 상대적으로 적다. 청양고추는 고유의 매운맛과 감칠맛을 지녔으며, 꽈리고추는 부드럽고 연해 조림용으로 많이 사용된다. 풋고추를 이용해 이색 요리를 해보고 싶다...
#풋고추

#풋고추음식
8월 제철 식재료…풋고추, 올바른 보관법과 손질법

8월에는 어떤 식재료를 먹으면 좋을까? 농촌진흥청이 8월의 제철 식재료로 풋고추, 멜론, 닭안심을 추천했다. 그중 풋고추의 효능과 구입요령, 보관 및 손질법을 알아보자.풋고추의 효...
#8월식재료

#풋고추
덥고 습한 여름철, 곰팡이 발생 줄이는 고춧가루 저장 요령

온도와 습도가 높은 여름철에는 고춧가루와 말린 고추(건고추)에 곰팡이가 피기 쉽다. 고춧가루와 건고추에 주로 발생하는 곰팡이인 아스퍼질러스(Aspergillus sp.)와 페니실리...
#곰팡이

#고춧가루

#건고추

#마른고추

#말린고추

#건고추보관법
비타민 풍부하고 다이어트에 좋아…'고춧잎의 효능'

농촌진흥청이 10월의 식재료로 쌀, 고춧잎, 새송이버섯을 추천했다. 그중 '고춧잎'의 효능과 구입요령 및 보관법 등을 알아보자.고춧잎의 효능 고춧잎은 신진대사를 돕고 항산화작용을 ...
#10월식재료

#고춧잎

#고춧잎효능

#고추
고추의 가장 매운 부분은 어디일까?

한식의 기본 맛인 '짠맛, 단맛, 신맛, 매운맛, 쓴맛' 중 매운맛을 책임지는 '고추'는 우리 밥상에 빼놓을 수 없는 식재료다. 한식을 대표하는 김치를 비롯해 수많은 음식에 '풋고...
#고추

#매운맛

#캡사이신

#매운고추
의성 마늘, 청양 고추… 식재료 앞 지역명이 가지는 의미

지리적 표시제지리적 표시제란 상품의 품질과 특성 등이 해당 지역의 원산지에 의해 생겼을 경우, 그 원산지의 이름을 상표권으로 인정해주는 제도이다. 지리적 표시제에 의해 보호받는 경...
청양고추

특산품
세계에서 가장 매운 고추 '페퍼 X', 스코빌지수 318만에 달해

청양고추보다 300배 매운 고추가 등장했다. '페퍼 X(Pepper X)'라는 이 고추는 함유된 캡사이신의 농도에 따라 매운 정도를 표현하는 스코빌 지수(SHU)가 318만 SHU...
#페퍼X

#pepperX

#매운고추

#스코빌지수

#매운맛척도

#청양고추

#캐롤라이나리퍼
고기와 함께 먹으면 좋은 식품 10가지는 무엇?

최근 소시지·햄·핫도그 등 가공육과 붉은 고기가 암을 유발할 수 있다는 발표에 대응해 대한영양사협회와 한국식품건강소통학회는 '육류와 함께 먹으면 발암 위험을 낮출 수 있는 식품 1...
#항암식품

#깻잎

#양파

#마늘

#부추

#고추

#귤

#다시마

#우유

#김치

#녹차

이전12 다음