디지틀조선일보

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뿌리 굵고 사포닌 함량 높은 가을 '인삼' 고르는 방법

일교차가 큰 환절기를 맞아 건강 관리 및 컨디션 유지가 어렵다면 '인삼'을 먹어보자. 인삼은 원기 회복을 도와 감기나 독감 등 질병을 예방하고, 스트레스 해소, 심장 강화와 혈압 ...
#인삼

#인삼고르는법

#건강식품

#인삼보관법
식품 제대로 보관하고 있나요? '신선도 높이는 식재료별 보관 방법'

계속되는 폭염으로 식중독 위험이 증가하며 식재료 보관에도 신경을 써야 할 때다. 식재료로 인한 질병 발병률이 높아지는 여름철일수록 상할 것을 염려하여 구입한 식재료는 우선 냉장고에...
#식품보관

#식재료보관법

#여름철식중독

#식품별보관법
"봄철에는 조리된 식품의 보관온도를 지켜주세요"

식품의약품안전처는 일교차가 커지는 봄철에는 조리된 식품을 잘못 보관할 경우 클로스트리디움 퍼프린젠스 식중독이 발생할 수 있어 주의가 필요하다고 당부했다. 식품의약품안전처에 따르면 ...
#식중독

#음식보관

#식품보관법

#퍼프린젠스
냉장고에 보관하면 안 되는 식품은?

쉽게 상하는 식품 양파수분함량이 90%에 달하는 양파를 냉장 보관하면 쉽게 무르고 곰팡이가 생기기 쉽다. 양파는 그물망에 담아 건조하고 서늘한 곳에 보관하며, 껍질을 벗긴 양파는 ...
#냉장고

#식품보관방법

#냉장고보관법
유통기한 지난 음식, 정말 먹어도 될까?

얼마 전 단순히 유통기한이 지났다는 이유로 버려지는 음식이 연간 6천5백억 원에 달한다는 통계로 유통기한과 소비기한이 쟁점이 된 적이 있다.유통기한은 업체가 식품을 소비자에게 판...
#유통기한

#식품보관
곰팡이독소 주의! 안전한 농산물 보관요령

식품의약품안전처는 계속된 고온·다습한 날씨로 쌀, 콩, 땅콩 등 농산물에 곰팡이가 피지 않도록 주의할 것을 당부했다. 고온 다습한 조건에서 번식하기 쉬운 곰팡이 독소는 아플라톡신,...
#식품의약품안전처

#곰팡이

#농산물보관법

#곡류보관법

#두류보관법

#견과류보관법
여름철 식품 '구매·보관·조리', 이렇게 하세요

기온이 높은 여름철에는 유통기한이 지나지 않은 식품이라도 잘못된 관리로 인해 식품이 변질돼 식중독이 발생할 가능성이 높다. 한국소비자원이 발표한 '여름철 건강한 식생활 가이드'를 ...
#식중독

#식중독예방

#식품보관

#식생활가이드
무더운 날씨에 비상! 벌레, 곰팡이 예방법

날씨가 더워지면서 음식물 관리에 비상이 걸렸다. 아차 하면 나타나는 벌레와 곰팡이 덕분이다. 기온과 함께 습도가 올라가면 식품에서 이물 발생 가능성이 커져, 식품의 보관·관리·섭취...
#벌레예방법

#곰팡이예방법

#식품이물질

#식품의약품안전처

#음식물보관
식중독 예방하는 여름철 음식 섭취 관리법

식재료 구매, 운반, 보관 시 - 식재료는 필요한 양만큼만 산다. - 상온보관 식품부터 냉장·냉동식품의 순으로 산다. (밀가루, 식용유 등 냉장이 필요 없는 식품 → 과일·채소 →...
#식중독

#식중독예방

#식재료보관법

#음식조리법

#식품구매법