디지틀조선일보

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설 음식, 잘 보관하고 활용해 '제로 푸드웨이스트' 실천할 수 있는 방법

이번 설에는 명절음식을 먹은 후, 남은 음식을 똑똑하게 보관하고 다양한 요리로 활용하는 '제로 푸드웨이스트'에 도전해보자. 환경부 조사에 따르면, 명절 연휴 전후 1주일 간 음식물...
#설음식보관

#제로푸드웨이스트

#설음식활용
추석 명절 음식 보관에 주의해야…명절 음식 보관 및 처리에 도움되는 주방용품

민족 대명절 추석이 다가왔다. 선선한 계절이 찾아왔지만 음식 위생관리에 소홀해서는 안 된다. 특히 명절에 많이 먹는 전이나 튀김은 기름기가 많아 공기와 닿으면 산패되기 쉽고, 나물...
#음식보관

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#명절음식보관

#음식처리

#추석음식보관
냉장고 속 식품 보관, '냉장고 식품별 명당자리' 알아두세요

설 연휴기간에는 많은 양의 음식을 미리 만들어서 보관하고, 많은 사람들이 한자리에 모이는 경우가 많기 때문에 식중독에 특히 주의해야 한다. 식중독 예방을 위해서는 식재료 보관과 해...
#냉장고

#냉장고음식보관

#설

#설연휴

#식재료보관
식중독, 게 섰거라! 건강한 식탁 만드는 '프로폴리스' 활용법

가을 식중독이 걱정된다면, 프로폴리스를 이용해보면 어떨까? 프로폴리스는 꿀벌이 침샘 효소에 나무, 꽃, 풀 등에서 나오는 진액을 섞어 만든 물질로, 항균, 항산화 작용 등의 효과가...
#프로폴리스

#식중독예방

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#음식보관
갈비찜, 산적 등 음식 종류별 소고기 고르는 팁과 보관 방법

좋은 소고기 고르는 방법 음식의 종류와 조리법에 따라 소고기를 고르는 방법도 다르다.소고깃국을 만들 때는 적당한 정도의 근막이 섞여 있는 양지를 선택하는 것이 좋다. 또한, 오랜 ...
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"봄철에는 조리된 식품의 보관온도를 지켜주세요"

식품의약품안전처는 일교차가 커지는 봄철에는 조리된 식품을 잘못 보관할 경우 클로스트리디움 퍼프린젠스 식중독이 발생할 수 있어 주의가 필요하다고 당부했다. 식품의약품안전처에 따르면 ...
#식중독

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김치는 '도자기 용기', 양념 고기는 '유리 용기'…명절 음식 종류별 보관 용기

명절 음식은 보관 과정에서 쉽게 상할 수 있기 때문에 오래 두고 먹을 음식은 소량씩 준비해 신선도를 유지해야 한다. 건강한 명절 나기를 위한 음식과 재료에 맞는 맞춤 용기 보관 방...
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설명절, '식중독 각별히 조심하세요'

설 명절에는 한 번에 많은 음식물을 미리 만들어 보관하고 연휴 기간 내 많은 사람들이 한자리에 모이기 때문에 식중독에 대한 각별한 주의가 필요하다. 식품의약품안전처는 명절을 앞두고...
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붓기 빼고 변비 예방에 좋은 '팥', 구입요령은?

팥은 예부터 겨울철에 음양의 조화를 꾀하고 영양을 보충하는 식재료로 이용됐다. 주성분은 당질, 미네랄류, 비타민 등의 영양소와 소량의 사포닌을 함유하고 있다. 팥의 칼륨은 나트륨 ...
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냉장고 100% 활용 방법…추석 음식 안전하게 보관하는 요령

이번 추석은 예년과 달리 긴 연휴로 인해 만든 음식을 상온에 두거나 잘못 보관하면 식중독에 걸릴 위험이 있다. 제수용 식품 구입요령과 냉장고 보관 방법, 조리 전 식재료 준비 요령...
#추석음식

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