디지틀조선일보

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색다른 스테이크가 먹고 싶을 때, 셰프가 알려주는 양갈비 스테이크

... 프렌치 양갈비라고 한다. 프렌치 양갈비와 파니스, 수비드한 얼갈이 프렌치 양갈비재료 양갈비 1대, 소금, 후춧가루 적당량레시피1. 양갈비는 소금과 후춧가루로 시즈닝한다.2. 그릴로 양갈비 겉면을 바싹하게 구운 ...
#양고기

#양갈비

#스테이크
환절기 건강 위협하는 '호흡기 질환'과 '건강관리 요령'

... 식사시간에는 5개 식품군(곡류, 고기, 채소, 과일, 우유·유제품류)을 잘 챙겨 먹는다. 설탕, 소금, 지방 섭취는 줄이며, 가당 음료 대신 물을 충분히 마신다. 식사 후에는 가벼운 산책을 한다.업무시간 ...
#환절기

#환절기건강

#건강관리

#직장인건강
굽기만 했다면 탕, 장조림 등으로 먹어보자…'오리고기 조리법 3가지'

... 로스용(500g), 식용유(1T)▶밑간 : 생강즙(1T), 청주(2T), 후춧가루(약간)▶양념장 : 설탕(3T), 소금(½T), 고춧가루(6T), 다진 마늘(3T), 고추장(⅓T), 청주(3T), 물엿(2T)만드는 ...
#오리고기

#오리

#오리효능
건강하게 사는 법! 율곡 이이의 '건강십훈'

... 2. 소육다채(小肉多菜): 고기를 적게 먹고, 채소를 많이 먹어라. 3. 소염다초(小鹽多醋): 소금은 적게 먹고, 식초는 많이 먹어라. 4. 소당다과(小糖多果): 단것을 적게 먹고, 과일은 많이 먹어라. 5....
#건강

#십훈

#율곡이이

#건강십훈

#건강하게사는법
이렇게도 먹을 수 있어? 머위순 넣은 이색 음식 조리법 4가지

... 1/2컵), 표고버섯(2개), 양파(1/2개), 홍고추(1개), 머위순(2줌=230g)▶부재료 : 소금(1/2t)▶된장비빔장 : 된장(1T), 다진 마늘(1t), 참기름(2t), 매실액(2t)▶양념간장 : 간장(2T), ...
#머위순

#머위

#4월제철식재료

#4월제철채소
지금이 가장 맛있다…봄철 입맛 살리는 계절채소 '머위순'

... 손질법 머위순은 요리에 사용하기 전에 잎과 줄기의 겉껍질을 벗겨내야 하는데, 껍질이 꽤 두껍기 때문에 소금물에 삶아낸 후 벗기면 수월하게 벗길 수 있다.머위 쓴맛 줄이는 팁 머위의 쓴맛은 머위에 다량 함유된 ...
#4월제철음식

#제철식재료

#머위순

#4월제철
녹두로 빙수를? '녹두'로 할 수 있는 이색 조리법 3가지

... : 거피녹두(1 1/2컵), 양파(1개), 다진 쇠고기(300g), 달걀(1개), 빵가루(4T)▶부재료 : 소금(1/2t), 후춧가루(약간), 식용유(4T)▶소스 재료 : 마늘(3쪽), 버터(2T), 딸기잼(3T), ...
#4월식재료

#4월제철

#녹두
조선 초기, 배추김치에는 고춧가루 대신 이것을 넣었다!

... 시작했기 때문이다. 고춧가루가 들어가지 않은 김치는 지금의 김치와는 맛이 많이 달랐을 테지만, 그저 소금에 절여 발효된 밋밋한 맛을 상상하면 곤란하다. 고춧가루를 사용하지 않았던 10세기 김치에도 마늘, ...
#김치

#배추김치

#천초

#겨자

#옛날음식

#한식
맛도 향도 제각각, 나라별 커피 종류

... 내리고, 설탕이나 시럽 대신 연유를 넣어 단맛이 강하다. 주로 얼음을 넣어 차갑게 마신다.대만소금커피(Salt coffee) 커피 위에 일반 휘핑크림 대신 소금이 들어간 크림을 얹은 커피로, 수박 먹을 ...
#나라별커피

#커피문화

#커피

#coffee
우유와 식초만 있으면 준비 끝! 집에서 '치즈 쉽게 만드는 방법'

... 만드는 방법 준비물 시판 우유 1L, 레몬즙이나 식초(20ml 정도) 혹은 구연산 소량(3g), 소금(기호에 따라 필요 시), 냄비, 저어줄 도구, 면 보자기 등 만드는 법 1. 냄비에 우유를 넣고 ...
#치즈

#치즈만드는법

#리코타치즈

#퀘소블랑코

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