디지틀조선일보

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겨울에 담근 김치가 더 시원하고 맛있는 이유

세계김치연구소 장지윤 박사팀은 시중에 판매되고 있는 배추김치를 봄, 가을, 겨울 등 계절별로 22종씩(총 66종) 수집하여, 생산지, 계절, 김치의 염도, 익은 정도와 주요 발효 유산균 ...
#김치

#겨울김치

#김장

#김장철
과일은 되고 김밥은 안돼, 뷔페에서 재사용 가능한 음식은?

... 다시 사용할 수 있다. 덜어 먹도록 되어 있는 양념류와 김치류소금·향신료·후춧가루 등 양념류와 배추김치 등 김치류, 밥 등과 같이 뚜껑이 있는 용기에 집게 등을 활용해 손님이 먹을 만큼 덜어 먹을 수 ...
#뷔페

#재사용

#음식재사용
명절 선물의 세대교체? '멜론' '참기름' 뜬다!

... 농식품의 구매는 대형마트나 기업형 슈퍼마켓보다 전통시장과 온라인을 많이 이용했다. 평소 사과·배·배추·참기름은 대형마트, 기업형 슈퍼의 구매 비중이 높았지만, 추석에는 전통시장 구매 비중이 늘었다. ...
#명절선물

#추석선물

#멜론

#참기름

#농식품구매
김장채소 '배추·무·갓' 언제 심어야 할까…초보 도시 농부 위한 꿀팁

... 기준으로 퇴비 20kg, 석회 1~2kg, 붕소 10~20g을 골고루 뿌려 밭의 흙과 잘 섞어준다. 배추는 모종을 심은 지 15일~20일 뒤 웃거름을 준다. 무나 갓은 솎아낸 다음 포기와 포기 사이의 흙에 ...
#김장

#파종시기

#가을파종

#텃밭

#배추심기

#파종간격
9~10월 '갈치', 살 찌고 기름이 올라 지금 가장 맛있다

... 소금에 절인 후 말려서 구워 먹기도 한다. 조림으로 요리할 때는 무 외에도 감자나 무청 시래기, 배추 우거지, 김치 등을 함께 넣어 조리하면 맛있게 섭취할 수 있다.갈치 고르는 팁갈치는 은분이 벗겨지지 ...
#9월제철생선

#9월제철음식

#갈치

#가을제철생선
몸의 온도 낮춰주고 수분 보충에 좋은 '수박'… "과일로만 먹니? 난 반찬으로도 먹는다"

... 만드는 방법 재료▶재료 : 수박 1kg▶부재료 : 마늘 2알, 미나리 50g, 홍·청고추 각1개, 배추 150g, 양파 50g, 소금·생강 약간 만드는 법 1. 수박의 흰 부분을 깍뚝썰기로 썰어 소금으로 ...
#수박

#수박효능

#여름과일

#수박고르는법

#수박물김치
[금주의 핫 아이템]'트러블, 열감, 건조' 두피를 건강하게 만들어주는 아이템

... 모발이 빠지는 것을 방지하고 가늘고 힘없는 모발 뿌리까지 건강하게 가꿔준다.라벨영의 '쇼킹싱싱한양배추샴푸'는 비타민U와 비타민K, 풍부한 식이섬유를 함유하고 있는 양배추 성분을 두피에 전달해 자극으로 ...
#두피, #정수리, #정수리냄새, #열감, #탈모, #두피열, #두피건강, #두피영양, #두피세럼

금주의 핫 아이템
오늘부터 가을! 늦더위가 기승을 부리는 '입추'

... 있으면 다음 해 봄에 소와 염소가 죽는다고 여기기도 했다.이외에 입추가 되면 농촌에서는 김매기가 끝나 한가해지고, 참깨, 옥수수 등을 수확하며, 김장용 무와 배추를 심기 시작한다.
#입추

#절기

#24절기

#전통

#가을
손 하나 까딱하기 싫은 계절, 간편하게 즐기는 여름 별미들

... 고추장에 식초, 볶음 참깨, 무초절임액을 첨가한 비법양념장과 귀여운 모양의 계란후레이크, 건양배추 등 다양한 건더기를 더해 감칠맛을 더했다. 기존 비빔면의 양이 부족한 소비자들을 위해 150g의 ...
#미숫가루

#수박

#아보카도

#파인애플

#쫄면
[주말 나들이] 이번 주말 서울에서 가 볼 만한 곳 '한강 반포 서래섬 유채꽃 축제'

... 흥미를 더한다.04나비방사 체험 프로그램 5월 12일 11시에 진행되는 나비방사 체험 프로그램은 배추흰나비 천 마리를 유채꽃밭에 방사하는 행사다. 축제 주체측이 경상남도 합천의 나비농장에서 공수해온 나비를 ...
#꽃축제

#유채꽃축제

#반포서래섬

#서래섬

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