디지틀조선일보

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호주축산공사, 추석 후 남은 식재료 활용 '식탁 리셋' 레시피

... 육수를 부어 따뜻하게 먹을 수 있다.두 번째 메뉴는 호주청정우 채끝 스키야키다. 호주청정우 채끝에 알배추, 애호박, 버섯, 두부, 양파 등 다양한 채소를 함께 넣어 끓인다. 간장과 미림 등을 활용한 양념에 ...
40년 무궁화 레시피 담은 롯데호텔 김치, 공항 면세점서 외국인 만난다

... 2종(80g 10개입, 맛김치·볶음김치), 용기형 4종(650g, 맛김치·백김치·열무김치·깍두기), 배추김치 파우치형(1.2kg)이다.롯데호텔 김치는 배추와 고춧가루 등 국내산 농산물을 엄선해 사용하며, 말린 ...
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워커힐 김치 '수펙스', 미국 첫 수출… 캔시머 용기·버섯 채수 레시피로 글로벌 공략

... 호텔앤리조트의 프리미엄 김치 브랜드 '수펙스(SUPEX) 김치'가 처음으로 미국 시장에 진출한다. 배추김치·파김치·갓김치 3종 각 1kg 제품 약 1톤이 미국 캘리포니아 롱비치항을 통해 입항하며 7월 31일부터 ...
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한국나눔연맹, '2025 겨울나기 김장 나눔'...산불 피해 지역·취약계층에 1만 포기 전달

... 나눔 문화를 확산하기 위해 마련됐다. 행사에는 100여 명의 자원봉사자와 관계자들이 참여해 절임 배추 손질부터 양념 버무림, 포장까지 전 과정을 함께했다. 이날 완성된 김장김치는 산불 피해 주민을 비롯해 ...
“야간에도 밝은 전통시장”…망미중앙시장 '빛거리'로 재도약

... 개선 사업은 중소벤처기업부, 소상공인시장진흥공단, 부산시, 수영구청의 지원으로 추진됐다. 절임 배추·김치 특화시장으로 주로 알려졌던 망미중앙시장은 최근 가족 친화형 생활 시장으로의 전환을 목표로 ...
CJ제일제당, 폭염 견디는 배추 신품종 '그린로즈' 개발

CJ제일제당이 여름철 고온 환경에서도 재배할 수 있는 배추 품종 개발에 성공했다고 23일 밝혔다. 기후 변화로 고랭지 재배지가 위축되는 가운데, 새로운 품종은 여름철 배추 수급 안정에 ...
이마트, 추석 물가 안정 총력…배추·쌀 대폭 할인에 간편 제수용품까지

... 대대적인 할인 행사에 나선다.이마트는 오는 25일부터 27일까지 강원 평창·태백·정선 등에서 수확한 고랭지 배추를 1통 4,976원에서 신세계포인트 적립 시 20% 할인한 3980원에 판매한다. 단 1인 3통 한정한다. ...
“흑백요리사2에서 본 공주 밤죽 맛본다”…메이필드호텔 봉래헌, '흑백요리사2' 이금희 셰프 출연 기념 코스 출시

... 없이도 자연스러운 감칠맛을 구현해 주요 메뉴의 맛을 완성한다.또한 충남 예산 직영 농장에서 재배한 무·배추에 5년 이상 간수를 뺀 태안산 천일염과 영양산 태양초로 담근 김치는 봉래헌의 대표 메뉴로 자리 ...
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“삼양1963, 고소한 국물 중심의 묵직한 맛으로 차별화”

... 동시에 강화했다. 사골 육수를 베이스로 무, 대파, 청양고추를 더해 국물의 깊은 맛을 살렸으며, 단배추·홍고추·대파를 동결건조한 후레이크로 식감과 색감을 보완했다.동료들을 중심으로 시식한 후기는 다양한 ...
안다즈 서울 강남, 김장을 미식 경험으로…'발효의 미학' 클래스 선보여

... 아닌, 지속 가능한 식문화를 나누는 미식 경험으로 기획됐다.프로그램의 핵심은 엄선된 제철 식재료다. 정읍 배추는 풍요로운 토양과 큰 일교차 속에서 자라 잎이 단단하고 수분이 풍부해 발효에 최적화된 식감과 은은한 ...
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