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항암 활성은 물론 혈압 관리에도 효과적! 알고 먹으면 더 맛있는 버섯 '팽이'
착한 가격과 다양한 요리에 잘 어울리는 맛으로 익숙한 팽이버섯으로 겨울 건강을 지켜보면 어떨까? 농촌진흥청은 맛과 영양이 우수하고, 가격까지 착한 겨울 식재료로 '팽이'를 추천했다...
#팽이버섯
#항암효과
#저혈압
#고혈압
'버섯'으로 건강한 다이어트 해볼까? 닭가슴살 절반 열량에 면역력 강화 효과
새해를 맞아 다이어트를 결심했다면, '버섯'을 주목하자. 농촌진흥청이 체중 조절에 좋은 식재료로 버섯을 추천했다.버섯은 100g당 열량이 24∼42kcal 정도로 두부(97kcal...
#다이어트
#체중조절
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#새송이버섯
면역 기능 활성화와 항비만 효과 높은 황금팽이버섯 '아람' 개발
농촌진흥청은 면역 기능 및 항비만 효과 높은 황금팽이버섯 품종 '아람'을 개발했다.'아람'은 갓이 둥글고 황금색을 띤다. 반점이 없고 대 아랫부분이 기존의 갈색팽이버섯보다...
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#아람
얼리면 더 좋은 음식 3가지
두부 두부를 냉동실에 얼리게 되면 단백질의 농도가 높아진다. 단백질은 우리 몸을 구성하는 중요한 영양소 중 하나로, 에너지원이 되며 근육 생성에 도움이 된다. 보통 수분이 많은 음...
#냉동식품
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#두부
새송이, 양송이, 느타리…싱싱한 식용버섯 고르는 방법은?
독특한 향미와 식감으로 입맛을 사로잡는 버섯은 사시사철 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 영양식품이다. 흔히 버섯은 독버섯만 조심하면 된다고 생각하기 쉽지만, 모든 버섯을 먹을 때는 ...
#버섯
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'신의 식품'이라 불리는 '팽이버섯' 구입과 손질법
팽이버섯은 열량이 낮고 아미노산, 비타민, 무기질, 수용성 식이섬유를 고루 함유하고 있다. 팽이버섯은 오래 끓여도 꼬들꼬들 씹히는 쫄깃한 질감이 으뜸이지만 열에 쉽게 숨이 죽는 특...
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팽이버섯, 찜·절임·피클 등 다양한 활용법
팽이버섯은 독특한 향기와 맛을 가진 영양식품으로 고대에 버섯은 땅을 비옥하게 하는 '대지의 음식물'로도 생각되었다. 또한, 고대 그리스와 로마인들은 버섯의 맛을 즐겨 '신의 식품'...
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