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'버섯'으로 건강한 다이어트 해볼까? 닭가슴살 절반 열량에 면역력 강화 효과
새해를 맞아 다이어트를 결심했다면, '버섯'을 주목하자. 농촌진흥청이 체중 조절에 좋은 식재료로 버섯을 추천했다.버섯은 100g당 열량이 24∼42kcal 정도로 두부(97kcal...
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버섯들깨탕, 장아찌로 만들어 먹어볼까? 새송이버섯 조리법
새송이버섯은 채취 후 생으로 먹어도 되고, 살짝 데치거나 볶아서 양념장에 찍어 먹으면 좋다. 국, 찌개, 전, 장아찌 등 다양한 음식의 주재료 또는 부재료로 사용되며, 술을 담그거...
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노화방지에 좋은 비타민C 함유량 많아…'새송이버섯 구입요령과 손질법'
농촌진흥청이 10월의 식재료로 쌀, 고춧잎, 새송이버섯을 추천했다. 그중 '새송이버섯'의 효능과 구입요령 및 보관법 등을 알아보자. 새송이버섯 효능 새송이버섯은 다른 버섯에 비해...
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새송이버섯 기다려! 우리 버섯 '백황'이 나선다
국내 버섯 생산량의 약 25%를 차지하는 새송이버섯(큰느타리)을 대체할 새로운 버섯 품종이 나타났다. 재배가 쉽고 맛과 식감이 우수한 우리 버섯 품종 '백황'이다. 국내 버섯 생산...
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새송이, 양송이, 느타리…싱싱한 식용버섯 고르는 방법은?
독특한 향미와 식감으로 입맛을 사로잡는 버섯은 사시사철 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 영양식품이다. 흔히 버섯은 독버섯만 조심하면 된다고 생각하기 쉽지만, 모든 버섯을 먹을 때는 ...
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