디지틀조선일보

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제주광어, 동남아 시장 공략 나선다! '2019 하노이 국제식품박람회' 출품

제주광어가 다양한 수출길을 찾기 위해 동남아 시장 공략에 나선다.제주어류양식수협은 11월 6일부터 9일까지 베트남 하노이에서 개최하는 '2019 하노이 국제식품박람회'에 참가한다고...
#광어

#베트남

#수출

#국제식품박람회
우리가 '달걀'을 먹어야 하는 5가지 이유는?

우리 식탁에서 쉽게 접할 수 있는 '달걀'은 완전식품이라고 불릴 정도로 건강에 좋은 식품이다. 하지만 달걀이 왜 완전식품이라고 불리며, 그 효과가 무엇인지 정확히 아는 이는 많지 ...
#달걀

#계란

#완전식품
눈을 많이 사용하는 수험생과 직장인을 위한 '단감'의 효능과 요리법

가을 대표 과일인 감은 떫은맛의 유무에 따라 단감과 떫은 감으로 구분되며, 단감은 대부분 생과로 먹는다. 단감은 식이섬유가 풍부해 변비에 도움이 되며, 비타민 A와 C가 풍부해 유...
#단감

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#영양식품

#요리법
농촌진흥청, 장류의 감칠맛·단맛 늘리는 제조기술 개발

전통 된장에서 유래한 토착 발효종균을 사용해 장류의 맛을 개선할 수 있는 제조기술이 개발됐다.농촌진흥청은 전통 된장에서 유래한 유용 바실러스균 '바실러스 벨렌젠시스 KACC 921...
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#식품기술
야외 활동에 적합하고 속도 든든히 채울수 있는 식품업계 신메뉴

가을을 맞아 식품외식업계에서 나들이 고객을 공략하기 위한 메뉴를 출시하고 있다. 야외 활동이 늘어나는 요즘 업계에선 밖에서 간편하게 즐길 수 있음과 동시에 제대로 된 식사...
#외식업계

#식품업계

#신메뉴

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면역기능 높이는 가을 보약 '늙은 호박'의 효능과 요리법

호박은 크게 동양계, 서양계, 폐포계로 나뉘며, 동양계 호박은 다시 애호박과 늙은 호박으로 구분된다. 대표적인 서양계 호박으로는 단호박이 있으며, 폐포계 호박으로는 쥬키니가 잘 알...
#늙은호박

#영양식품

#요리법
쌀쌀한 요즘 날씨에 딱! 불로장생 식품으로 불리는 '잣'의 효능과 요리법

기온이 크게 떨어지는 11월, 고소한 풍미와 아삭한 식감이 일품인 '잣'으로 건강을 챙겨보면 어떨까?잣은 불로장생 식품으로 알려져 있을 정도로 풍부한 영양을 가진 견과류로 수정과,...
#잣

#영양식품

#요리법
가공용 쌀 소비량 증가…식품업계가 내놓은 '새로운 밥맛' 대결

가공용 쌀 소비량이 늘면서 식품업계는 가정간편식이나 쌀 가공식품 등 쌀을 이용한 다양한 제품을 내놓고 있다. 특히 쌀을 주 재료로 사용한 메뉴로 '밥' 형태의 신메뉴 출시가 활발하...
#간편식

#가공용식품

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#컵밥
익숙한데 색다른 맛으로 화제…식품외식업계 이색 조합 메뉴 출시

평소 흔하게 먹는 익숙한 음식과 어울리지 않을 것 같은 식재료를 접목시킨 이색 조합 메뉴들이 등장하고 있다. 이런 제품들은 평소 소비자들이 즐겨먹는 메뉴인만큼 친근함을 주면서도 생...
#이색조합메뉴

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#식품업계

#외식업계
컨디션 관리에 도움을 주는 건강 음료 주목…수능 앞둔 수험생 위한 영양 음료 5종

한 달 앞으로 다가운 수능을 대비해 수험생들은 좋은 컨디션을 유지하기 위해 영양이 풍부한 음식을 섭취하고 있다. 최근 식품업계에서는 바쁜 일정과 긴장감으로 무너지기 쉬운 ...
#수험생음료

#수험생식품

#수능

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