디지틀조선일보

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식품업계, 브랜드 런칭부터 비건 인증 제품 잇따라 선보여

최근 건강과 환경, 동물 보호 등에 대한 관심이 높아지면서 채식 수요가 꾸준히 증가하고 있다. 한국채식연합에 따르면 2008년 15만 명이던 국내 채식 인구는 2022년 기준 약 ...
#비건

#채식

#식품업계
떡·빵·도넛 등 우유 함량 늘려 진한 풍미로 입맛 저격 나선 식품업계

자극적이고 과한 단맛에 지친 소비자들이 고소하고 부드러운 맛의 우유에 빠졌다. 최근 식품업계가 우유 함량을 높여 진한 풍미를 더하며 떡, 빵, 도넛, 아이스크림 등 다양한 종류로 ...
#우유제품

#식품업계
나들이 시즌 맞아 즐기기 좋은 식품외식업계 신메뉴

사회적 거리두기 해제와 야외 활동하기 좋은 날씨로 인해 피크닉과 캠핑 등을 즐기는 사람이 많아지면서 야외에서 즐기기 좋은 메뉴에 대한 관심이 높아지고 있다. 이에 식품·외식업계는 ...
#캠프닉

#식품업계

#외식업계
식품업계, 음식 간의 꿀조합 트렌드 확산에 '꿀케미' 마케팅 주목

MZ세대를 중심으로 맛있는 음식 간의 꿀조합을 적극적으로 찾아 나서는 '모디슈머(modify+consumer)'가 대세로 떠오르고 있다. 업계에서도 모디슈머의 독창적인 레시피를 차...
#식품업계

#마케팅

#꿀케미
외식업계, 품질관리 강화 위한 '위생', '안전' 최우선

프랜차이즈 업체가 코로나19 이후 위생과 안전에 대한 소비자 만족을 위해 품질, 서비스, 위생(QSC) 점검 프로세스를 강화 등 다양한 방안을 모색하고 있다.국내 도시락 프랜차이즈...
#품질관리

#외식업계

#식품위생
식음료업계, 비주얼·개인화·가치소비 의미하는 'VIP 마케팅'로 소비자 공략

식음료업계가 소비자의 취향 세분화에 맞춰 ▲비주얼(Visual) ▲개인화(Individual) ▲목적(Purpose)의 영문 앞글자를 따 만든 신조어 V.I.P마케팅으로 이목을 끌...
#식품업계

#구독서비스

#개인화서비스
'옥수수'에 반한 식품업계, 신메뉴 및 한정판 출시 봇물

식품·외식업계가 겨울철에 즐기면 더 맛있는 '옥수수'를 활용한 신메뉴를 선보이고 있다. 쫀득한 식감과 담백하고 달달한 맛이 매력적인 옥수수는 초당옥수수로 여름철 즐기는 대표 간식이...
#옥수수

#식품업계
전통에 재해석 더해 MZ세대 입맛까지 공략한 '겨울 이색 간식'

식음료업계가 아이스크림, 찹쌀떡, 붕어빵 등 겨울 전통적인 먹거리를 현대적으로 재해석한 이색간식을 선보이고 있다. 겨울 간식을 통해 옛날 간식에 대한 향수가 남아 있는 기성 세대는...
#이색간식

#식품업계

#겨울간식
정식 출시 전에 맛본다! 식품업계, '크라우드 펀딩' 통한 신제품 출시 잇따라

최근 '크라우드 펀딩(crowd funding)'을 통해 식품 신제품을 출시하는 사례가 이어지고 있다. 미리 제품에 대한 소비자 반응을 살필 수 있고, MZ세대를 대상으로 톡톡한 ...
#크라우드펀딩

#식품업계
'이 조합 눈길 가네'…동종업계간 협업으로 시너지 UP↑

식품업계가 동종 브랜드와 협업해 브랜드 인지도 높이고 소비자 접점을 강화하고 있다.페르노리카 코리아를 대표하는 코코넛 럼 리큐르 '말리부'는 떡볶이 브랜드 '해피치즈스마일'과 협업...
#콜라보레이션

#식품업계

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