디지틀조선일보

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'생강' 냉장고에 오래 보관하는 꿀팁…"봉지에 구멍 뚫어라"

... 해준다. 생강은 생채로 김치, 젓갈, 생선찌개 및 과자류 등의 각종 음식과 소스, 피클 등에 향신료로도 사용되지만 '생강채돼지고기구이', '생강초절임', '생강대추차', '생강코다리조림' 등으로도 조리해 ...
#생강

#생강효능

#12월식재료

#살림꿀팁
'호로록~' 겨울철 따뜻하게 해줄 라면 신제품은?

... 육수 맛을 살린 동시에, 한국인이 좋아하는 담백한 맛을 강조하고 샬롯(양파류), 후추, 고추 같은 향신료를 더해 한국인의 입맛에 맞춘 것이 특징이다. 특히 면발 굵기를 기존의 라면 면발 굵기(2.0~2.2mm)의 ...
#라면

#굴진짬뽕

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#삼양라면

#블랙신라면
쌀쌀한 요즘 날씨엔 제철 맞은 '생강'이 최고!

... 시대 이전부터 재배된 생강은 8월부터 11월이 제철이다. 생강은 특유의 매운맛과 향으로 예로부터 향신료나 약재로 사용됐는데, 따뜻한 성질을 가져 감기 예방과 완화에 탁월한 효과가 있다. 생강은 진저롤과 ...
#제철음식,#생강,#가을,#감기예방,#혈액순환개선,#진저롤,#쇼가올

제철건강음식
조리법도 가지각색, 나라별 대표 돼지고기 요리

... 돼지갈비로 만든 국물 요리로, 현지인들이 아침으로 즐겨 먹는 메뉴이다. 바쿠테는 돼지갈비를 마늘 등의 향신료와 섞은 후 오랜 시간 끓여서 만들며, 고기와 국물을 함께 먹는다. 바쿠테는 말레이시아 외에도 싱가포르 ...
#나라별음식

#돼지고기

#돼지
궁금하다 햄버거! 당신이 몰랐던 햄버거의 요모조모

... 거쳐 독일 함부르크에 전파되면서 햄버거의 기본이 되었다는 것. 독일에 전파된 햄버거는 고기를 갈아 향신료로 간을 하고 익혀먹었고, 19세기 미국에서 구운 빵 사이에 패티와 양파를 넣은 것으로 변형됐다고 ...
#햄버거

#상식

#궁금하다
와인·샴페인 마니아 사로잡은 '프리미엄 주류 바 Best7'

... 마일드 에일'이다. 세븐브로이는 맥주를 만드는데 사용되는 6가지 재료(홉·맥아·효모·물·허브·향신료)에 장인 정신을 더해 '7성급 맥주를 만드는 양조장'을 뜻하는 것으로 국내 환경에서 에일(Ale)주를 제조하며 ...
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재료 본연의 맛을 살린 中 화양요리는 무엇?

... 지점으로 민물 요리가 발달했고, 재료 본연의 맛을 살린 것이 가장 큰 특징이다. 다른 지역에 비해 향신료가 적게 들어가 음식이 담백하고 깨끗하다. 화양요리를 설명하기 전에 양저우 지방의 독특한 조차(早茶, ...
중국

중국요리

중국음식

화양요리

장쑤요리

강소성

장쑤성

자오차

조차문화

해황탕포

탕바오

양주간사

해분사자두

천층유고
알고 먹자, 건강식품! 다이어트 열풍 '가르시니아'

... 인정받았다. 가르시니아 캄보지아는 인도 남서부에 서식하는 열대식물로 동남아시아에서는 카레 등의 향신료로 사용되었으며, 인도에서는 돼지고기나 생선의 산미제로 사용되어 온 식품이다. 가르니시아 캄보지아 열매껍질에는 ...
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알고 먹자, 건강식품!
블랙, 화이트, 레드, 그린…색 다른 후추 이야기

전세계에서 가장 많이 사용되는 향신료 중 하나가 후추다. 후추는 베트남, 인도네시아, 인도, 브라질 등 적도 부근 열대지방에서 주로 재배되고 있는데, 매년 전체 향신료 생산량의 1/4에 ...
환절기 건강 챙기세요! 피로회복에 좋은 '닭', 면역력 높이는 '오리'

... 향미가 강하다. 조리할 때는 기호에 따라 향이 강한 식재료를 같이 사용하는 것이 좋으며, 특별한 향신료 없이도 맛을 낼 수 있다. 부추는 피를 깨끗이 해주는 성질이 있으며 오리 특유의 냄새를 잡고 영양을 ...
#닭

#오리

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#오리고기

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