디지틀조선일보

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흔하지만 꽉 찬 영양, 서양 3대 건강식품 '양배추'

올리브, 요구르트와 함께 서양 3대 건강식품으로 꼽히는 양배추는 '가난한 사람들의 의사'라고 불릴 정도로 풍부한 영양소를 자랑한다. 저열량, 저지방 식품인 양배추는 풍부한 식이섬...
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자연 발생 발암물질 '벤조피렌' 독성 낮추는데 효과적인 식품은?

1급 발암물질인 벤조피렌의 독성을 낮추는데 가장 효과적인 식품은 어떤 것일까? 2016년 벤조피렌 저감화 사업의 하나로 수행한 동국대 성정석 교수의 연구에 따르면, 상추,...
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알고 먹자, 건강식품! 간 건강에 좋은 '벌나무'

최근 TV 방송 등을 통해 간 건강에 좋은 식품으로 소개된 '벌나무' 대한 관심이 높아지고 있다. 벌나무는 우리나라 고지대에 자생하는 단풍나무과의 낙엽활엽교목으로, 공식 명칭은 '...
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알고 먹자, 건강식품!
'콜록콜록' 환절기 감기에 좋은 식품은?

도라지 도라지는 기관지를 보호하고 기침·가래를 완화하는 효과가 있다. 도라지의 쓴맛을 내는 성분인 사포닌은 기관지의 점액 분비를 촉진해 세균 등 외부물질로부터 기관지를 보호해준다....
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[약이 되는 음식] "추운 겨울에 더 제맛" 어묵의 효능

생선 살을 다져 넣은 반죽을 익혀 만든 고단백 저지방 식품인 어묵은 겨울철 빼놓을 수 없는 인기 메뉴다. 추운 날씨에 꽁꽁 언 몸을 녹이는 데 어묵탕만 한 것이 없고, 출출한 배를...
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약이 되는 음식
알고 먹자, 건강식품! 식물성 오메가3 슈퍼푸드 '사차인치'

새로운 슈퍼푸드로 떠오른 '사차인치(Sacha inchi)'는 페루 등 남아메리카에 자생하는 나무에서 수확한 견과류다. 잉카땅콩, 잉카너트, 산땅콩 등 다양한 이름을 가진 사차인치...
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알고 먹자, 건강식품!
냉장고에 보관하면 안 되는 식품은?

쉽게 상하는 식품 양파수분함량이 90%에 달하는 양파를 냉장 보관하면 쉽게 무르고 곰팡이가 생기기 쉽다. 양파는 그물망에 담아 건조하고 서늘한 곳에 보관하며, 껍질을 벗긴 양파는 ...
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고기와 함께 먹으면 좋은 식품 10가지는 무엇?

최근 소시지·햄·핫도그 등 가공육과 붉은 고기가 암을 유발할 수 있다는 발표에 대응해 대한영양사협회와 한국식품건강소통학회는 '육류와 함께 먹으면 발암 위험을 낮출 수 있는 식품 1...
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알고 먹자, 건강식품! 남성 건강에 좋은 '아르기닌'

'아르기닌(arginine)'은 신체 단백질을 구성하는 아미노산의 일종으로, 어류 등의 정자 단백질 내에 비교적 많이 함유되어 있는 천연형 L-아미노산이다. 단백질의 구성요소인 ...
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알고 먹자, 건강식품!
염증 퇴치에 좋은 식품 10가지
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