디지틀조선일보

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발효생햄을 이용한 이색 조리법 3가지

발효생햄은 얇게 썰어서 와인, 전통발효주, 맥주 등의 안주로 많이 이용되고 있으며, 빵 또는 과일과 함께 섭취하거나 볶음밥 등의 재료로도 활용할 수 있다.발효생햄을 이용한 이색 음...
#4월식재료

#발효생햄

#햄

#발효생햄요리
4월의 식재료 '발효생햄', 구입할 때 꼭 확인하세요

4월에는 어떤 식재료를 먹으면 좋을까? 농촌진흥청이 4월의 식재료로 미나리, 식용꽃, 발효생햄 등 봄철 식탁을 풍성하게 해줄 식재료를 추천했다. 그중 발효생햄에 대해 알아보자.발효...
#4월식재료

#발효생햄

#햄
양조 식초, 천연 식초…몸에 좋은 '식초' 고르는 방법은?

합성 식초 '합성 식초'는 발효하지 않고 간단히 인공적인 조합으로 만들어낸 식초다. '빙초산'이 대표적이며, 제조원가가 저렴하고 산도를 자유롭게 조정할 수 있다는 장점으로 전쟁 이...
#식초

#식초구별법

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#빙초산
덥고 습한 여름 날씨를 이기는 '면역력 강화'에 좋은 식품

NK세포에 주목한 발효유 NK세포란 외부 침입균을 제거하는 체내 면역세포 중 하나로, 바이러스에 감염된 세포나 암세포를 직접 파괴해 자연살해세포라고도 부른다. 유제품 전문기업 푸르...
#면역력

#홍삼

#호박죽

#발효유

#클로렐라
17시간 숙성 도우, 4주 발효 맥주… 시간을 더해 깊은 맛이 느껴지는 제품들

720시간 숙성 커피 코카-콜라사는 30일, 무려 720시간 동안 숙성한 커피 열매를 사용한 '조지아 고티카 빈티지'를 선보였다. 오랜 숙성기간을 거치면서 숙성 커피 특유의 깊고 ...
#숙성

#발효

#건강

#시간을더한제품들
발효 정도에 따라 다른 차(茶)의 효능

차는 발효 정도에 따라 녹차, 백차, 황차, 우롱차, 홍차, 흑차로 나뉜다. 전 세계에서 생산되는 차 중 약 70%가 홍차, 20~25%는 녹차로 가공되고 있으며, 녹차, 우롱차,...
#차

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해태 '맛동산', 40년간 28억 봉지 팔려

'맛동산'이 출시 40주년을 맞았다. 1975년 출시된 맛동산은 땅콩으로 버무려 고소하고 달콤한 스낵으로 해태제과의 대표적인 장수 제품이다. 맛동산은 출시 이후 총 28억...
#맛동산

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#발효스낵

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