디지틀조선일보

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궁금하다 햄버거! 당신이 몰랐던 햄버거의 요모조모

... 거쳐 독일 함부르크에 전파되면서 햄버거의 기본이 되었다는 것. 독일에 전파된 햄버거는 고기를 갈아 향신료로 간을 하고 익혀먹었고, 19세기 미국에서 구운 빵 사이에 패티와 양파를 넣은 것으로 변형됐다고 ...
#햄버거

#상식

#궁금하다
와인·샴페인 마니아 사로잡은 '프리미엄 주류 바 Best7'

... 마일드 에일'이다. 세븐브로이는 맥주를 만드는데 사용되는 6가지 재료(홉·맥아·효모·물·허브·향신료)에 장인 정신을 더해 '7성급 맥주를 만드는 양조장'을 뜻하는 것으로 국내 환경에서 에일(Ale)주를 제조하며 ...
#주류바

#프리미엄바

#샴페인

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재료 본연의 맛을 살린 中 화양요리는 무엇?

... 지점으로 민물 요리가 발달했고, 재료 본연의 맛을 살린 것이 가장 큰 특징이다. 다른 지역에 비해 향신료가 적게 들어가 음식이 담백하고 깨끗하다. 화양요리를 설명하기 전에 양저우 지방의 독특한 조차(早茶, ...
중국

중국요리

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화양요리

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강소성

장쑤성

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알고 먹자, 건강식품! 다이어트 열풍 '가르시니아'

... 인정받았다. 가르시니아 캄보지아는 인도 남서부에 서식하는 열대식물로 동남아시아에서는 카레 등의 향신료로 사용되었으며, 인도에서는 돼지고기나 생선의 산미제로 사용되어 온 식품이다. 가르니시아 캄보지아 열매껍질에는 ...
#건강식품,#가르시니아,#다이어트

알고 먹자, 건강식품!
블랙, 화이트, 레드, 그린…색 다른 후추 이야기

전세계에서 가장 많이 사용되는 향신료 중 하나가 후추다. 후추는 베트남, 인도네시아, 인도, 브라질 등 적도 부근 열대지방에서 주로 재배되고 있는데, 매년 전체 향신료 생산량의 1/4에 ...
환절기 건강 챙기세요! 피로회복에 좋은 '닭', 면역력 높이는 '오리'

... 향미가 강하다. 조리할 때는 기호에 따라 향이 강한 식재료를 같이 사용하는 것이 좋으며, 특별한 향신료 없이도 맛을 낼 수 있다. 부추는 피를 깨끗이 해주는 성질이 있으며 오리 특유의 냄새를 잡고 영양을 ...
#닭

#오리

#닭고기

#오리고기
[초콜릿에 대한 궁금증!] ① 언제 어떻게 만들어졌나?

... 스페인의 에르난 코르테스는 아스텍의 카카오를 눈여겨 보고 본국으로 보내기 시작했고, 카카오 음료에 향신료와 설탕을 첨가해 단맛을 냈다. 유럽에서도 왕족과 귀족층 사이에서 유행하며 귀한 음료 대접을 받았다. ...
#초콜릿

#초콜렛

#초콜릿의기원
프레스티지 샴페인 하우스에 날개를 단 전문 경영인 'Maggie Henriquez'

'진정한 친구를 위해 샴페인을, 거짓된 친구에게는 진정한 고통을(Champagne for my real friends real pain for my sham friends)!' ...
#샴페인

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[나라별 핫한 음식] 페루 '꾸이(Cuy)'

... 그리고 30분 정도 뒤집어가며 구워주는데 중간에 쿠민(cumin)이나 아치오테(achiote) 같은 향신료를 뿌려가며 익힌다. 그리고 감자나 옥수수, 쌀 등과 함께 곁들여 먹는다. 꾸이의 맛꾸이는 단백질이 ...
#나라별핫한음식

#페루

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데이비드 베컴 말벅지의 비밀은 세계의 보양식 '장어'?!

... 즐겨먹는다. 영국에서는 오래전부터 독특한 방법으로 장어를 보양식으로 먹어왔다. 바로 뼈째로 끓인 장어에 레몬과 향신료 등을 넣고 차갑게 굳혀 먹는 장어 젤리로 축구선수 데이비드 베컴의 보양식으로 소문난 음식이다. 장어젤리는 ...
#프리한19

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