디지틀조선일보

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영천에서 포항까지 매콤 새콤 맛있는 시장탐방

... 돔베기 고기가 아닌가. 돔베기는 '상어고기'의 경상도 사투리다. 토막 낸 상어고기를 포 뜨고 소금에 절여 숙성시킨 것인데 가시와 비린내가 없어 각종 요리에 널리 쓰인다. 찜, 조림, 구이, 튀김 등으로 ...
#영천시장

#포함추천여행

#1박여행

#경상도여행지
[3월 식재료] 탱탱한 탄력감으로 식감을 만족시키는 '당면'

... 봄동(6장), 당근(1/3개), 쇠고기(180g), 당면(200g)▶ 부재료: 양파(1/3개), 쪽파(2대), 소금(약간), 후춧가루(약간), 맛술(1큰술), 식용유(2큰술), 간장(2큰술), 참기름(1큰술)▶ 양념장: 참깨(1/2작은술), ...
#당면

#3월식재료

#이달의식재료

#당면의효능

#식재료
몸에 좋은 '쑥'의 효능은?

... 여리며 부드럽고 약간 흰색이 나는 것이 맛과 향이 뛰어나다. 손질은 밑동을 자르고 검게 변한 잎은 떼어 소금물에 헹궈서 사용하고, 오래 보관하려면 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹구고 물기를 제거하여 냉동실에 ...
#쑥

#쑥효능

#봄나물

#봄제철음식
'집밥 백선생3' 국민 식재료 '콩나물' 이용한 레시피 공개

... '콩나물'을 주제로 한층 업그레이드된 콩나물 요리를 선보였다. 또한, 백종원은 콩나물 무침 팁으로 소금을 살짝 넣고 데친 뒤 찬물에 헹구면 아삭함을 살릴 수 있다며 꿀팁을 전수했다.이날 방송된 만능 맛간장을 ...
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집밥 백선생
[3월 식재료] 생채소일 때보다 영양분이 더 풍부해지는 '건나물'

... 취나물(15g), 말린 아주까리(25g), 시래기(40g), 들깻가루(4), 밀가루(2/3컵), 식용유(1큰술), 소금(1/8큰술)▶ 시래기 양념: 고춧가루(1/2큰술), 다진 마늘(1작은술), 국간장(1/2큰술), 참기름(1큰술), ...
#3월식재료

#건나물

#묵은나물

#변비에좋은음식
[요리의 여신] 취나물견과류 주먹밥

재료주재료현미쌀밥 2공기, 건 취나물 50g, 들기름 1큰술, 소금 ½작은술, 통깨 약간, 다진 호두 약간, 호박씨 약간, 아몬드 슬라이스 약간, 검은깨 약간Tip취나물은 당분과 단백질을 ...
#요리의여신,#취나물,#견과류,#주먹밥

레시피
[요리의 여신] 삼각주먹밥

재료주재료밥 2공기, 참기름 1큰술, 소금 1작은술, 통깨 약간, 검은깨 약간, 멸치견과류볶음 약간, 김밥용 마른 김 2장마요 참치참치 125g, 다진 양파 2큰술, 마요네즈 2큰술, ...
#요리의여신,#도시락,#삼각주먹밥

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바쁜 도시생활 속 양저우에서 느끼는 여유로움

... 역사를 가진 양저우는 경항대운하의 개통으로 교통의 요지로 급부상했다. 교역의 중심지였던 이곳은 소금의 생산과 유통으로 부를 축적했고, 예술문화를 발전시켰다. 예술 혼이 깃든 여유로운 도시 양저우의 매력을 느껴보자. ...
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수서호

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[재미있는 속담 한마디] "맛을 보기 전에는 소금을 치지 말라"
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재미있는 속담 한마디
[요리의 여신] '매운 참치 달걀말이' 레시피

... 3개, 참치 1캔, 고추장 1큰술, 올리고당 1작은술, 참기름 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 소금 약간, 후춧가루 약간, 식용유 약간Tip달걀말이는 프라이팬에서 여러 겹으로 도톰하게 만든 다음, 김말이를 ...
#요리의여신,#매운 참치 달걀말이

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