디지틀조선일보

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블랙, 화이트, 레드, 그린…색 다른 후추 이야기

전세계에서 가장 많이 사용되는 향신료 중 하나가 후추다. 후추는 베트남, 인도네시아, 인도, 브라질 등 적도 부근 열대지방에서 주로 재배되고 있는데, 매년 전체 향신료 생산량의 1/4에 ...
[5월 식재료] 미국 타임지가 선정한 건강에 좋은 10대 식품 '토마토'

... 흰살생선(2토막=250g)▶ 부재료: 그린빈스(3개), 소금(1/2작은술), 대파 파란부분(1대), 통후추(5알), 식용유(1큰술), 다진 마늘(1큰술), 후춧가루(약간) 만드는 법 1. 토마토는 + 모양으로 ...
#토마토,#5월식재료,#5월제철음식,#식재료

제철음식
[4월 식재료] 단백질, 칼슘 등의 영양이 풍부한 '수제소시지'

... 양배추(1/4통), 카레맛 소시지(12cm×4개) ▶ 부재료: 소금(1/2작은술), 식초(3큰술), 통후추(1/3작은술), 월계수잎(1장) 만드는 법 1. 양배추는 두껍게 채 썰어 먹기 좋게 등분한다.2. ...
#4월식재료,#이달의식재료,#소시지,#수제소시지

제철음식
입맛 도는 봄, 호텔로 떠나는 미각 여행

... 달 동안 보양 요리를 선보인다. 신라호텔 일식당 아리아께에서는 올리브 오일과 레몬즙, 마늘, 후추로 만든 소스를 곁들인 도미 카르파초와 구운 도미살과 달걀지단을 올린 도미솥밥, 도미살, 파, 마를 갈아 ...
#호텔

#식사

#프로모션
스트레스 쌓인 날 기분 풀어줄 '매운 떡볶이'

... 치즈까지 더하면 푸짐한 떡볶이 한 상이 차려진다. 엽기 떡볶이는 매운맛을 내기 위해 고춧가루와 후추, 홍·풋고추, 마늘이 들어가며, 이 외에도 매콤하면서 중독적인 맛을 내기 위해 엽기 떡볶이만의 특제소스를 ...
#떡볶이

#매운떡볶이
'냉장고를 부탁해' 정호영 '연게우동' vs. 이원일 '낫띵배럴'

... 면과 밥을 곁들여 먹는 '낫띵배럴'을 완성했다. 정준하는 이원일 요리를 맛본 후 "청국장 소스와 통후추가 씹히는 식감이 좋다"며 "예술이다. 면에서 아쉬운 것이 밥에서 만회가 된다"고 평했다.정준하는 고민 ...
#냉장고를부탁해,#레시피,#정호영,#이원일,#정준하

냉장고를 부탁해
10여 가지의 영양성분이 가득한 '오색미' 맛있게 먹으려면...

... 오색미(2/3컵), 녹말가루(1/2컵)▶부재료: 대파(푸른 부분, 2대), 마늘(2쪽), 통후추(1/2작은술)▶양념장: 간장(4큰술), 굴소스(2/3큰술), 맛술(2큰술), 다진 마늘(1 1/2큰술), 꿀(2큰술), ...
#오색미

#이달의식재료

#11월식재료
오늘은 가래떡데이, 가래떡 요리 먹어볼까?

... 2큰술, 맛술이나 소주 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 올리고당 1/2큰술, 굴 소스 1/3큰술, 소금‧후추 약간, 다진파 1큰술 만드는 법 ① 양념재료를 모두 넣어 양념장을 만든다.② 모든 재료를 채 썰어 ...
#가래떡

#가래떡데이

#11월11일

#가래떡요리
호커센터에서 저렴하게 맛보는 '칠리크랩', '블랙페퍼크랩'

... 입맛에 따라 호불호가 나뉠 듯. '블랙페퍼크랩'은 칠리크랩에 비해 훨씬 친숙한 맛으로, 매콤하고 알싸한 후추 양념이 일품이었다. 검은 후추 범벅인 게는 입과 손을 온통 까맣게 물들여 뒤처리가 힘든 게 단점이지만, ...
#싱가포르

#싱가포르음식

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#블랙페퍼크랩

#마칸수트라글루턴스베이

#호커센터
시원하고 담백하게 즐기는 '여름철 돼지고기 요리' 3가지, 돼지편육 냉채 파인소스

... 고기 삶을 때- 간장 1큰술, 액젓 2큰술, 양파 1/2개, 생강 1쪽, 마늘3쪽, 커피 1작은 술, 통후추 10알, 대파 1/2대, 물 10컵 삶은 후 조린다. (간장 2큰술, 설탕 2/3큰술, 물 3큰술, 물엿 ...
#돼지고기요리

#여름철요리

#돼지편육냉채파인소스

#돼지고기냉샤브샤브

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