디지틀조선일보

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올해 김장하기 좋은 날은? 지역별 김장 적정 시기

... 적기로 보고 있는데, 이보다 기온이 높은 경우는 김치가 빨리 익게 되고, 기온이 낮을 경우는 배추나 무가 얼게 되어 제맛을 내기 어렵다. 그렇다면 올해 김장하기 좋은 때는 언제일까? ...
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영양 듬뿍 '늙은 호박' 200% 즐기기

...은 호박 닭갈비(8인분) 재료 ▶주재료: 늙은 호박 밑동(760g), 닭다릿살(400g), 양배추(1/8통), 깻잎(5장), 슈레드 모차렐라치즈(2/3컵)▶양념장: 설탕(1 1/2큰술),...
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'입맛 살리고 더위 이기는 음식' 콩국수·메밀막국수·보리밥 요리법

... 1큰술, 간장 1큰술, 다진마늘 1작은술, 고추장 1작은술, 참기름 1작은술, 통깨 1작은술)1. 배추김치는 속을 털어내고 잘게 썰어둔다.2. 볼에 양념 재료를 넣고 골고루 섞는다.3. 메밀면을 삶아 찬물에 ...
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#보리밥
서태후가 즐겨 먹은 베이징 전통 훠궈 맛집 '남문쇄육'

... 양고기의 다양한 부위를 즐길 수 있다. 쇄육을 먹는 순서는 먼저 양고기를 데쳐 먹고 배추, 당면 등 나머지 재료를 넣어 먹는 것이 일반적이다. 펄펄 끓는 맑은 탕에 신선한 재료와 함께 살짝 데친 ...
#남문쇄육

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#베이징맛집
[요리 영상] 미카엘 '한잔하새우' vs. 김풍 '뱅뱅뱅볶음'

... 얌념한 양파 겉절이를 곁들인 안주 '뱅뱅뱅볶음'을 선보였다. 박나래는 '뱅뱅뱅볶음'을 시식 후 "배추의 단맛과 청양고추가 개운한 맛을 낸다"고 평했다. 선택의 순간, 박나래는 모두의 예상을 뒤엎고 김풍의 ...
#냉장고를부탁해,#뱅뱅뱅볶음,#한잔하새우,#박나래

냉장고를 부탁해
'김장하기 좋은 날' 언제?… 서울 11월29일 "평년과 비슷"

... 하루 평균기온을 4도 이하, 일 최저기온을 0도 이하로 보고 있다. 이보다 기온이 높으면 김치가 빨리 익고, 기온이 낮으면 배추나 무가 얼어 제맛을 내기 어렵기 때문이라고 설명했다.
#김장하기좋은날

#김장철

#기상청
백종원, '불고기'를 활용한 다양한 레시피 공개

... 샌드위치' 만드는 법을 공개했다. 백종원은 "밥이 없을 때는 빵을 이용하라"며 "식빵에 상추나 양배추를 넣고 불고기와 마요네즈를 넣으면 된다"고 설명했다. 또한, '불고기 튀김 덮밥'은 불고기를 기름에 튀긴 ...
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집밥 백선생
집밥 백선생' 백종원, 초간단 '배추 겉절이' 레시피

... 20일 tvN '집밥 백선생'에서는 백종원이 초간단 겉절이 비법을 공개했다. 이날 백종원은 배추를 장시간 절여 만드는 방식이 아닌 짧은 시간에 만들 수 있는 비법을 공개했다. 백종원은 "겉절이는 ...
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집밥 백선생
[요리 영상] 최현석 '베스트 오브 베스튜' vs. 샘킴 '돔 샤카라카'

... 샘킴은 옥돔을 이용한 수프 요리 '돔 샤카라카'를 선보였다. 최현석의 '베스트 오브 베스튜'는 배추김치와 애플 망고로 만든 소스에 돼지고기를 큼직하게 썰어 넣고 끓인 스튜 요리. '베스트 오브 베스튜'를 ...
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냉장고를 부탁해
[김치 없이도 누비는 중국] 중국식 김치(四川泡菜)

... 있냐고 물을 때 고개를 갸우뚱하게 되는 이유는 '쓰촨파오차이'가 있기 때문이다. 사천성에서는 무와 배추(주로 양배추)를 소금에 살짝 절인 후 고추기름에 버무려 맵게 먹는데, 채소를 절여 만들기 때문에 ...
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김치 없어도 누비는 중국

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