디지틀조선일보

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김장철 필수품, '건고추' 고르는 요령과 보관방법은?

건고추는 빨갛게 익은 고추를 말린 것을 말한다. 한국 음식에 빼놓을 수 없는 고춧가루는 건고추를 가루 낸 것이다. 고추를 말리면 비타민C 함유량이 4배 이상 높아져 피로 회복 효...
#건고추

#건고추고르는법

#건고추효능

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'10월 제주'를 여행하면 해봐야 할 10가지

... 친구끼리 4명 이상 신청하면 예약이 가능하다. 명도암 참살이 마을에서는 겉절이, 열무김치 등 김장체험이 가능하다. 제주산 멸치젓, 조기육수, 고춧가루 및 항아리에서 숙성시킨 효소를 사용해서 웰빙김치를 ...
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빛깔 곱고, 영양 높은 진짜 '태양초' 구별 방법은?

매년 김장철이 되면 건고추를 찾는 이들이 늘어난다. 김치의 주재료인 고춧가루를 만들기 위해서다. 고추의 상태를 직접 확인할 수 있어 고춧가루로 구매하는 것보다 안심할 수 있기 때문이다. ...
#건고추

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밭에서 나는 인삼 '무', 기관지 건강에 딱!

... 무청에는 식이섬유가 풍부해 변비 예방에도 좋다. 무는 품종이 다양해 일 년 내내 볼 수 있지만, 김장에 사용하는 '가을무'는 10월부터 12월이다. 전국에 걸쳐 재배되는 가을무는 국내 생산되는 무 ...
#제철음식,#무,#기관지,#호흡기건강,#밭에서나는인삼

제철건강음식
이제 여름은 끝? 가을의 시작을 알리는 '입추'

... 운다고 했다. 입추가 되면 농촌에서는 김매기가 끝나 한가해지며, 참깨, 옥수수 등을 수확하고 김장용 무와 배추를 심기 시작한다. 입추는 곡식이 여무는 시기라 날씨가 매우 중요하다. 이 무렵 맑은 ...
#절기,#입추,#세시풍속

24절기
제주 해녀문화, 한국 19번째 유네스코 인류무형문화유산

... 매사냥술(2010, 다국적유산), 택견(2011), 줄타기(2011), 한산모시짜기(2011), 아리랑(2012), 김장문화(2013), 농악(2014), 줄다리기(2015)로 총 18건이 있다.
#해녀문화

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겨울 보내기 좋은 농촌관광코스 9선

... 선정되었다. 경기도 양평군 수미마을 관광코스 : 두물머리→수미마을→더 그림 카페→힐링채 -추천 체험 거리 : 김장체험, 찐빵만들기체험, 4륜ATV타기체험, 연날리기체험, 눈설매타기체험, 트랙터마차타기체험 등-먹거리 : ...
#농촌관광코스

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#농촌체험
유아·성장·임신기에 꼭 필요한 '엽산', 김치로 해결

... 만들어지지 않아 기형아 출산 확률이 높아져 엽산 보충제를 따로 챙겨 먹어야 한다. 농촌진흥청은 김장철을 맞아 김치에 들어있는 엽산 함량 정보를 제공했다. 한국인 성인남녀(19세~65세) 1일 엽산 권장섭취량은 ...
#김치

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겨울 첫눈이 내리는 날 '소설'

... 말후에는 폐색되어 겨울이 된다고 했다. 양력 11월 22~23일 무렵인 소설이 되면 모든 농사일이 끝나며, 김장을 담그는 등 월동 준비를 한다. 시래기를 엮어 달고 무말랭이나 호박을 썰어 말리고, 처마 밑에 ...
#절기,#24절기,#소설,#겨울,#첫눈,#손돌바람

24절기
올해 김장하기 좋은 날은? 지역별 김장 적정 시기

일반적으로 김장 적정 시기는 일 평균기온이 4℃ 이하이고, 일 최저기온이 0℃ 이하로 유지될 때를 적기로 보고 있는데, 이보다 기온이 높은 경우는 김치가 빨리 익게 되고, 기온이 낮을 ...
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#김장적기

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