디지틀조선일보

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[김치 없이도 누비는 중국] 말린 소고기튀김 (牛肉干)

... '간(干)' 이란 글자가 있으면 말린 것, 딱딱한 것이란 뜻을 나타낸다.
김치 없이도 중국을 누빈다 | 심형철, 전병억 공저 | 시사중국어사
중국 여행 전문가 심형철이 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 모듬 소고기무침 (夫妻肺片)

... 만들었지만, 현재 이 요리는 소의 각종 부위를 주재료로 사용하고 있다.
김치 없이도 중국을 누빈다 | 심형철, 전병억 공저 | 시사중국어사
중국 여행 전문가 심형철이 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 고추&소고기볶음 (杭椒牛柳)

... 된다. 매우 부드럽다는 표현을 낭창낭창한 버들가지에 비유하여 표현한 것이다.
김치 없이도 중국을 누빈다 | 심형철, 전병억 공저 | 시사중국어사
중국 여행 전문가 심형철이 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 철판 소고기 구이(铁板黑椒牛柳)

... 나자 많은 식당들이 요리법을 연구 개발하여 현재의 형태가 되었다고 한다.
김치 없이도 중국을 누빈다 | 심형철, 전병억 공저 | 시사중국어사
중국 여행 전문가 심형철이 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 소꼬리찜 (红烧牛尾)

... 전보다 많이 올랐다고 한다, 그래도 한국 가격의 1/10에도 못 미친다.
김치 없이도 중국을 누빈다 | 심형철, 전병억 공저 | 시사중국어사
중국 여행 전문가 심형철이 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[아침식사가 맛있는 식당①] '역삼동 북어집' 속이 확 풀리는 얼큰 시원한 북어찜
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[김치 없이도 누비는 중국] 돼지족발(酱肘花)

... '돼지고기 먹고 불경을 읽다' 즉, 선한 사람으로 가장한 위선자를 뜻한다.
김치 없이도 중국을 누빈다 | 심형철, 전병억 공저 | 시사중국어사
중국 여행 전문가 심형철이 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 탕수육(糖醋里脊)

...
Tip
식초와 설탕의 배합이 맛을 결정한다.
김치 없이도 중국을 누빈다 | 심형철, 전병억 공저 | 시사중국어사
중국 여행 전문가 심형철이 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 찹쌀 & 삼겹살찜(粉蒸肉)

... 맛을 높여 준다. - 우리가 먹는 만두는 중국에서 '쟈오즈'라고 한다.
김치 없이도 중국을 누빈다 | 심형철, 전병억 공저 | 시사중국어사
중국 여행 전문가 심형철이 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 다진 돼지고기(狮子头)

... 상징하는 요리로, 고기를 다져 원형의 해바라기(葵花) 모양으로 만들었다
김치 없이도 중국을 누빈다 | 심형철, 전병억 공저 | 시사중국어사
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김치 없어도 누비는 중국

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