디지틀조선일보

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공룡 알 닮은 희귀버섯 '댕구알버섯', 염증반응 억제에 효과적!

공룡 알을 닮은 희귀버섯 '댕구알버섯'이 염증반응 억제 효과가 큰 것으로 나타났다. 16일, 국립산림과학원은 성균관대학교 약학대학 김기현 교수 연구팀과 공동연구를 통해 댕...
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버섯들깨탕, 장아찌로 만들어 먹어볼까? 새송이버섯 조리법

새송이버섯은 채취 후 생으로 먹어도 되고, 살짝 데치거나 볶아서 양념장에 찍어 먹으면 좋다. 국, 찌개, 전, 장아찌 등 다양한 음식의 주재료 또는 부재료로 사용되며, 술을 담그거...
#새송이버섯

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노화방지에 좋은 비타민C 함유량 많아…'새송이버섯 구입요령과 손질법'

농촌진흥청이 10월의 식재료로 쌀, 고춧잎, 새송이버섯을 추천했다. 그중 '새송이버섯'의 효능과 구입요령 및 보관법 등을 알아보자. 새송이버섯 효능 새송이버섯은 다른 버섯에 비해...
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'동충하초·영지버섯·상황버섯' 약용버섯 차를 만드는 방법

쌀쌀해진 환절기에는 체내 면역력이 쉽게 떨어져 건강 관리에 주의가 필요하다. 차로 마시기 좋은 약용버섯으로는 동충하초, 영지버섯, 상황버섯이 있는데 호흡기 질환이나 천식, 만성기관...
#약용버섯차

#차만드는법

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쌀쌀해진 환절기 날씨, 따뜻한 '약용버섯' 차 마시세요~

계절이 바뀌는 환절기에는 큰 일교차로 인해 체내 면역력이 쉽게 떨어져 건강 관리에 주의가 필요하다. 아침·저녁으로 찬 기운이 도는 요즘, 면역 증진에 도움이 되는 약용버섯 차를 마...
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가을철 주의해야 할 '독'을 가진 생물 ① 독버섯

쾌청한 날씨로 야외 활동이 많아지는 가을이면, 중독사고도 증가한다. 독버섯, 독사, 말벌 등 독성생물과의 접촉 가능성이 늘어나기 때문이다. 가을철 야외 활동 시 주의해야 할 독성생...
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이런 버섯도 있었네! 맛과 영양이 뛰어난 지역특화 버섯 품종

농촌진흥청은 소비자의 입맛에 맞는 다양한 버섯 공급을 위해 각 지역 농업기술원 버섯연구팀과 협업 연구를 통해 버섯 10품목에 대한 지역별 특화 품종을 개발하고 있다. 이 사업을 통...
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야생에서 '이 버섯' 보면 먹지 마세요! 헷갈리기 쉬운 독버섯과 식용버섯

야생 독버섯을 식용 버섯인 줄 알고 잘못 섭취하는 경우가 있어 주의가 필요하다. 농촌진흥청에 따르면 야생 독버섯 섭취로 인한 사고는 야생버섯이 자라기 좋은 환경 조건인 장마가 시작...
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얼리면 더 좋은 음식 3가지

두부 두부를 냉동실에 얼리게 되면 단백질의 농도가 높아진다. 단백질은 우리 몸을 구성하는 중요한 영양소 중 하나로, 에너지원이 되며 근육 생성에 도움이 된다. 보통 수분이 많은 음...
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새송이버섯 기다려! 우리 버섯 '백황'이 나선다

국내 버섯 생산량의 약 25%를 차지하는 새송이버섯(큰느타리)을 대체할 새로운 버섯 품종이 나타났다. 재배가 쉽고 맛과 식감이 우수한 우리 버섯 품종 '백황'이다. 국내 버섯 생산...
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