디지틀조선일보

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야경, 로맨틱, 성공적…해 저문 수원이 아름다운 이유

... 조미료를 쓰지 않고 소금으로 양념한다는 특징이 있다. 소금과 설탕을 1:5 비율로 넣고 참기름, 후추, 마늘과 파를 사용하여 잔 냄새까지 잡았다. 덕분에 씹을수록 고소한 잔향이 오래 남아 맛있는 식감을 ...
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겨울 캠핑 준비하세요? 캠핑족을 위한 특별 레시피

... 호평을 받았던 음식들이다.호주청정우 안심 바비큐 타다끼 재료 호주청정우 안심 200g, 굵은 후추, 굵은 소금, 양파, 루꼴라, 소스(대추청 30g, 간장 100ml, 다시마 우린 물 100ml, 표고버섯 ...
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#바비큐
집중력 높이면서 스트레스 낮추는 '수능도시락' 반찬 4선

... 재료돼지고기 앞다리살 200g, 당근1/3개, 버섯 적당량, 깨, 달걀1개, 다진파 2큰술, 후추 약간, 참기름 1큰술, 다시마분말 1작은술, 마늘 3쪽, 양파1/2개, 파프리카 1/2개, 유자청 ...
#수능

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부드럽고 달콤한 맛을 내는 '단호박', 이색 조리법

... 껍질째 7~8등분하고, 양배추는 채 썰어 찬물에 담갔다 건져 물기를 뺀다.2. 대패삼겹살은 소금, 후추를 뿌려 밑간을 해 둔다.3. 분량의 재료를 섞어 겨자소스를 만든다.4. 단호박을 대패삼겹살로 돌돌 ...
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안전하고 맛있게! 남은 명절 음식 종류별 처리법

... 맞는다. 전골은 멸치 등으로 낸 은근한 육수에 마늘, 배추 등을 넣고 마늘, 국간장, 소금, 후추로 간을 맞춰 끓이면 되며, 즉석에서 먹으면 더욱 좋다. 전과 튀김은 기름에 바삭하게 튀겨낸 후 소스를 ...
#명절음식처리법

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팽이버섯, 찜·절임·피클 등 다양한 활용법

... 느타리버섯(2줌), 마늘(7쪽)▶ 부재료 : 청양고추(2개), 홍고추(1개), 올리브유(3T)▶ 피클물 : 통후추(1/3t), 소금(1t), 설탕(3/4컵), 식초(3/4컵), 물(1 1/2컵) 만드는 법 1. 새송이버섯은 가로로 ...
#버섯

#팽이버섯
종류도 강도도 가지각색! 매운맛, 어디까지 맛봤니?

... 위벽을 자극할 수 있으므로, 위가 약한 사람이 마늘·양파를 먹을 때는 익혀 먹는 것이 좋다. 후추의 짜릿한 매운맛 – 피페린 코 끝을 간질거리는 후추의 짜릿한 매운맛은 후추 열매 껍질에 많이 함유된 ...
블랙, 화이트, 레드, 그린…색 다른 후추 이야기

전세계에서 가장 많이 사용되는 향신료 중 하나가 후추다. 후추는 베트남, 인도네시아, 인도, 브라질 등 적도 부근 열대지방에서 주로 재배되고 있는데, 매년 전체 향신료 생산량의 1/4에 ...
[5월 식재료] 미국 타임지가 선정한 건강에 좋은 10대 식품 '토마토'

... 흰살생선(2토막=250g)▶ 부재료: 그린빈스(3개), 소금(1/2작은술), 대파 파란부분(1대), 통후추(5알), 식용유(1큰술), 다진 마늘(1큰술), 후춧가루(약간) 만드는 법 1. 토마토는 + 모양으로 ...
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제철음식
[4월 식재료] 단백질, 칼슘 등의 영양이 풍부한 '수제소시지'

... 양배추(1/4통), 카레맛 소시지(12cm×4개) ▶ 부재료: 소금(1/2작은술), 식초(3큰술), 통후추(1/3작은술), 월계수잎(1장) 만드는 법 1. 양배추는 두껍게 채 썰어 먹기 좋게 등분한다.2. ...
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제철음식

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