디지틀조선일보

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요즘 심기 좋은 추천 텃밭 작물 “깻잎, 고구마 키워보세요!”

... 깻잎은 항산화 및 치매 예방에 좋은 로즈마린산이 많이 들어있고, 고구마는 베타카로틴, 식이섬유, 폴리페놀 등 기능성 성분이 풍부해 텃밭 작물로 심어두면 매우 유용하다. 모종은 온라인이나 종묘상에서 쉽게 ...
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지금이 가장 맛있다…봄철 입맛 살리는 계절채소 '머위순'

... 삶아낸 후 벗기면 수월하게 벗길 수 있다.머위 쓴맛 줄이는 팁 머위의 쓴맛은 머위에 다량 함유된 폴리페놀 성분 때문인데 이 성분은 수용성이기 때문에 머위를 데치면 머위의 쓴맛을 줄이는 데 도움을 줄 수...
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알고 먹자, 건강식품! 뱃살제거에 좋은 '와일드망고 씨앗'

... 주목받고 있는데, 씨앗에 다이어트에 도움을 주는 성분이 함유되어 있기 때문이다. 와일드망고 씨앗은 열처리 ... 형태로 섭취하는 것이 일반적이다.와일드망고 씨앗의 폴리페놀 성분은 지방을 분해하고 노화를 방지하며 면역 기능을 ...
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알고 먹자, 건강식품!
정월대보름에 먹는 오색 오곡밥, 색깔별 곡식의 효능

... 농촌진흥청이 소개한 오곡밥 속 곡식의 영양 성분을 알아보자. 하얀색의 '찹쌀' 하얀색의 찹쌀은 ... 도움을 준다. 갈색의 '수수' 갈색의 '수수'는 폴리페놀 성분이 높아 항산화 효과가 뛰어나고, 혈당조절 ...
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정월대보름에 먹는 오곡밥, 몸에 이렇게 좋아?

... 팥, 콩 붉은색 팥과 검은색 콩 껍질에는 눈을 건강하게 하고 콜레스테롤을 억제하는 안토시아닌 성분이 풍부하다. 수수 갈색 수수는 폴리페놀 성분이 높아 항산화 효과가 뛰어나며 혈당을 조절해 생활습관병(고혈압, ...
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고구마 맛탕, 칩, 말랭이…고구마 간식 간단하게 만드는 방법

... 계절과 상관없이 우리 국민들이 좋아하는 간식이다. 특히 색깔고구마에는 베타카로틴, 안토시아닌, 폴리페놀 등 기능성 성분이 많이 들어 있다. 특히 색깔고구마 '호감미', '풍원미', '단자미'는 당도가 높아 ...
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항산화 활성 높은 옥수수 차 끓이는 방법

... 수분함량과 볶음 방법을 다르게 해 만든 옥수수 차 성분을 분석해 내놓은 결과다. 농촌진흥청은 최종 수분함량이 ... 옥수수의 수분함량이 증가함에 따라 항산화 물질인 폴리페놀 및 플라보노이드 함량과 항산화 활성이 증가하는 ...
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발효 정도에 따라 다른 차(茶)의 효능

... 색이 진해진다. 또 발효도가 낮을수록 많은 영양성분을 포함하고 있으며, 발효 정도에 따라 각기 다른 ... 해소에 탁월하며, 지방축적을 억제하고 분해하는 폴리페놀 성분이 다른 차보다 많다. 이 외에 혈압조절, ...
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입욕제, 방향제, 얼룩제거… 먹다 남은 술 활용법

... 튀김을 만들 수 있다. 이는 맥주 속의 알코올 성분이 날아가며 튀김을 바삭하게 한다.3. 귀금속 세척빛바래거나 ... 화장 솜에 적신 후 얼굴을 닦아주면 레드와인 속 폴리페놀 성분이 피부 노화 억제에 도움을 주며 각질제거와 ...
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팥칼국수, 팥경단으로 동짓날 액운 막아볼까?

... 식이섬유와 칼륨이 풍부해 나트륨과 노폐물 제거에 탁월한 효과가 있다. 특히 팥 품종 중 하나인 검구슬에는 폴리페놀, 탄닌, 플라보노이드 등의 항산화 성분이 많아 기존 품종에 비해 항산화 활성이 35% 정도 높고, ...
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