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지금이 가장 맛있다…봄철 입맛 살리는 계절채소 '머위순'

머위순은 쌉싸름하면서도 독특한 향을 지녀 '토종허브'로 불리며 봄에 입맛을 살리는데 제격인 계절채소다. 머위순은 이른 봄부터 4월까지가 가장 향긋하고 맛이 좋다. 잎에는 비타민A가...
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[4월 식재료] 식이섬유가 많아 비만 예방에 효과가 있는 '기장'

농촌진흥청은 매월 이달의 식재료를 선정해 조리법을 소개하고 있다. 4월 농촌진흥청이 추천하는 이달의 식재료는 '달래', '수제소시지', '기장' 3가지 이다. 선정된 식재료 중에 ...
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제철음식
[4월 식재료] 단백질, 칼슘 등의 영양이 풍부한 '수제소시지'

농촌진흥청은 매월 이달의 식재료를 선정해 조리법을 소개하고 있다. 4월 농촌진흥청이 추천하는 이달의 식재료는 '달래', '수제소시지', '기장' 3가지이다. 선정된 식재료 중에 '...
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제철음식
4월 제철 수산물 '멸치·메기·꽃게', 맛 좋고 영양도 풍부해

해양수산부는 매월 이달의 어식백세 수산물을 선정해 발표하고 있다. 4월에 선정된 수산물은 칼슘이 풍부한 '멸치'와 성인병 예방에 좋은 '메기', 그리고 단백질이 풍부한 '꽃게'이다...
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제철음식
[4월 식재료] 저하된 몸의 컨디션을 회복시켜 주는 '달래'

농촌진흥청은 매월 이달의 식재료를 선정해 조리법을 소개하고 있다. 4월 농촌진흥청이 추천하는 이달의 식재료는 '달래', '수제소시지', '기장' 3가지이다. 선정된 식재료 중에 '...
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제철음식
고혈압에 좋은 미더덕 4월이 제철

오도독 씹히는 식감과 향긋한 바다내음이 일품인 미더덕은 4월이 제철이다. 바다에서 나는 더덕이라는 뜻을 가진 미더덕은 열량이 23kcal(100g)에 불과해 다이어트에 매우 좋다...
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제철음식