디지틀조선일보

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'반대 성질'로 건강 효과를 높이는 '찰떡궁합' 음식

한의학에서는 음식을 온열(溫熱), 평(平), 한량(寒凉)의 세 가지 성질로 나눈다. 온열은 양의 기운에 해당하는 뜨거운 성질이며, 한량은 음에 해당하는 찬 성질, 평은 따뜻하지도 ...
#음식궁합

#온열

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#따뜻한성질

#차가운성질

#한의학
식도락 여행으로 가기 좋아…'전국 종가 맛집 4곳'

올봄 아직 제대로 된 여행을 떠나지 않았다면 종갓집 내림 음식을 찾아 맛있는 여행을 떠나보는 건 어떨까? 농촌진흥청이 올해 봄 여행주간(4월 28일∼5월 13일)을 맞아 종가의 품...
#종가맛집

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#식도락

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고속도로 휴게소 인기 1위 음식 '국밥'…간식 1위는?

·고속도로 휴게소 인기 간식·음식은?…호두과자·국밥 경향신문·고속도로 휴게소 별미 "지역마다 맛있는 음식이 있다는데?" 중앙일보
#휴게소인기음식

#고속도로휴게소
'같은 성질'로 건강 효과를 더욱 높이는 '찰떡궁합' 음식

한의학에서는 음식을 온열(溫熱), 평(平), 한량(寒凉)의 세 가지 성질로 나눈다. 온열은 양의 기운에 해당하는 뜨거운 성질이며, 한량은 음에 해당하는 찬 성질, 평은 따뜻하지도 ...
#음식궁합

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#한의학
지금이 가장 맛있다…봄철 입맛 살리는 계절채소 '머위순'

머위순은 쌉싸름하면서도 독특한 향을 지녀 '토종허브'로 불리며 봄에 입맛을 살리는데 제격인 계절채소다. 머위순은 이른 봄부터 4월까지가 가장 향긋하고 맛이 좋다. 잎에는 비타민A가...
#4월제철음식

#제철식재료

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#4월제철
'봄이 온다', 비슷한 듯 다른 대표적인 북한 음식들

평양 비빔밥 조선 후기의 실학자인 이규영은 '오주연문장전산고'에서 평양냉면과 함께 평양 비빔밥을 평양의 명물로 소개할 정도로 유명한 음식이다. 전주 비빔밥과 비슷하지만 육회 대신에...
#북한음식

#평양냉면

#아바이순대

#감자만두

#개성약과
조선 초기, 배추김치에는 고춧가루 대신 이것을 넣었다!

우리 조상들이 배추김치를 만들어 먹기 시작한 것은 조선 초기로 추정된다. 하지만 조선 초기의 김치는 지금의 김치와는 달랐다. 기록에 따르면 고춧가루를 넣은 배추김치는 조선 중기 이...
#김치

#배추김치

#천초

#겨자

#옛날음식

#한식
같이 먹지 마세요, 의외로 궁합이 안 맞는 음식들

맥주와 땅콩 맥주집을 가면 기본 안주로 땅콩이 나올만큼, 땅콩과 맥주는 셋트로 느껴지는 음식이다. 하지만 차가운 성질의 맥주를 마실 때, 지방질이 80%가 넘는 ...
#음식

#궁합

#맥주와땅콩

#음식궁합
통통, 탱탱 봄 주꾸미로 춘곤증 극복하세요!

'가을 전어, 봄철 주꾸미'라는 말이 있듯 주꾸미는 3~4월이 제철이다. 산란기를 앞두고 살이 탱탱하게 오른데다 머리에 알이 꽉 차 어느 때보다 맛이 좋기 때문이다. 주꾸미에는 타...
#주꾸미,#제철음식,#봄,#타우린

제철음식
기름 대신 '이것'에 튀긴 한과도 있다?!

'유과(油果)'는 바삭바삭하고 부드러운 맛이 일품인 전통한과로, 고려 때부터 잔치나 제사, 세배상에 반드시 오르던 음식이다. 유과는 만드는 과정이 복잡하고 까다로워 상당한 시간과 ...
#한과

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#모래튀김

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#기름

#전통음식

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