디지틀조선일보

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[김치 없이도 누비는 중국] 옥수수 스프(东北一锅香)

해바라기보다 더 노오란 영양 만점의 고소한 스프 단호박으로 스프를 만들고 옥수수 토막, 감자, 당근, 콩깍지 등을 함께 넣고 끓인 요리. 붉은 당근, 푸른 콩깍지, 하얀 감자가 단...
#김치없이도누비는중국,#옥수수스프

김치 없어도 누비는 중국
[심형철의 중국 소수민족 이야기] #10 백조의 자손 하사커인

지구상의 각 민족마다 자신들의 조상과 관련된 이야기가 있다. 그것이 신화든 전설이든. 우리에게 까마득한 옛날 곰이 여인으로 변한 '웅녀이야기'가 있다면 하사커인들에게는 백조가 아름...
#중국소수민족, #하사커족

중국 소수민족 이야기
조리법에 따른 중국어 표현

음식 종류 많기로 소문난 중국에서 메뉴판만 보고 음식을 시키기는 쉽지 않지만, 조금의 기술만 터득하면 메뉴판의 요리가 어떤 음식인지 추측할 수 있다. 많은 중국 음식의 이름은 '조...
#중국음식

#조리법

#중국요리명

#중국어
[김치 없이도 누비는 중국] 식초에 절인 땅콩(香醋花生)

식초로 샤워한 땅콩의 맛식초에 절인 땅콩. 건강에 좋다는 식초와 영양이 풍부한 땅콩의 만남은 참으로 오묘한 맛이어서 예측하기가 쉽지 않다. 지친 몸에 활력을 불어 넣어주는 효능이 ...
#김치없이도누비는중국,#식초에절인땅콩

김치 없어도 누비는 중국
[심형철의 중국 소수민족 이야기] #9 하사커족 아가씨와 마시던 나이차

중국 서북 지역의 최 북단에 알타이산맥이 있다. 알타이 산맥은 초원이 잘 발달되어 있기 때문에 방목에는 더할나위 없이 좋은 하사커족의 터전이다. 아침이면 안개가 골짜기마다 연기처럼...
#중국소수민족, #하사커족

중국 소수민족 이야기
[김치 없이도 누비는 중국] 토란찜(剁椒芋头)

알토란같은 토란찜의 구수한 맛 토란을 감자조림처럼 요리한 토란찜. 토란은 영양식품이지만 우리가 그다지 자주 접하는 요리 재료는 아니다. 질감이 감자보다는 약간 더 성글지만 토란 고...
#김치없이도누비는중국,#토란찜

김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 호박 & 백합 샐러드(百合南瓜)

달콤하고도 깔끔한 젤리의 맛 단호박과 건강 약재로 사용되는 백합의 뿌리를 섞어 만든 샐러드, 숭숭 썰어 접시에 담긴 황색의 단호박과 그 위에 눈처럼 뿌린 백합의 절묘한 조화는 보기...
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백합샐러드

김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 파인애플 백합볶음(香菠炒百合)

새콤달콤한 파인애플과 쌉싸름한 백합뿌리의 만남 우리의 식단에서 흔히 찾아볼 수 없는 새로운 요리. 달콤새콤 비타민이 풍부한 파인애플과 한약재로 사용되는 나리과 식물인 백합의 뿌리를...
#김치없이도누비는중국,#파인애플백합볶음

김치 없어도 누비는 중국
[심형철의 중국 소수민족 이야기] #7 말달리며 사랑을 속삭이는 하사커족

하사커족에게는 다른 민족과 차별화된 연애의 노하우가 있다. 유목민족이라 연애 역시 말(馬)과 함께 한다. 초원에 꽃이 만발하고 눈부시게 푸르른 풀빛으로 초원이 가득할 때가 되면 그...
#중국소수민족, #하사커족

중국 소수민족 이야기
중국어로 장소 물어보기

중국어로 어떤 장소를 물어볼 때 자주 사용하는 표현으로는 '去/到+장소+怎么走?', '장소+在哪儿?', '장소+在什么地方'이 있다. '去/到+장소+怎么走?'는 주로 길을 물어볼 때...
#중국어

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