디지틀조선일보

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[약이 되는 음식] "꼬마에게 더 좋아" 꼬막의 효능

겨울이 제철인 꼬막은 엄동설한으로 지친 몸에 풍부한 영양을 공급해주는 음식이다. 꼬막에는 양질의 단백질과 필수아미노산, 비타민 등이 풍부하게 들어있어, 어린이 성장 발육은 물론 임신부에게도 ...
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약이 되는 음식
日서 가장 '물 좋고, 맛 좋은' 고치현의 매력

... 고치현만의 3가지 매력을 소개한다. 첫 번째는 '음식'이다. 앞서 말한 것과 같이 이곳은 온난한 기후와 ... 자리에서 즉시 맛볼 수 있다. 이밖에도 겨울 제철을 맞이한 금눈돔 덮밥이나 시미즈 고등어, 도사적우, ...
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감기 예방에 항산화 효과까지…천연 종합비타민 '감'

... 온도가 비교적 높은 9월~10월이, 홍시나 곶감으로 먹는 떫은 감은 서리가 내리는 10월~11월이 제철이다. 감의 주성분은 당분으로 특히 포도당과 과당의 함유량이 많다. 이 외에 감은 단백질, 지방, 탄수화물, ...
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제철건강음식
동서양이 사랑한 바다의 보약 '굴'

...서양을 막론하고 오랫동안 인류의 사랑을 받아온 해산물 '굴' 고대 로마시대부터 굴은 스태미나 음식으로 알려져 황제나 영웅호걸들이 즐겨 먹었다고 전해진다. 우리가 알고 있는 나폴레옹의 경우 전쟁 속에서도 ...
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#통영맛집

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'밭에서 나는 쇠고기'라고 불리는 콩, 검은콩탕 만들어볼까?

검은콩탕(2인분) 재료 ▶주재료: 검은콩(2/3컵), 얼갈이(3포기), 대파(5cm), 돼지고기 앞다릿살(150g)▶부재료: 국물용 멸치(10마리), 다시마(5X5cm), 국간장(...
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제철음식
은빛 억새와 철새 등으로 장관을 이루는 '10월에 가볼 만한 6곳'

... 무르익는 10월은 주홍빛으로 곱게 갈아입은 단감이 제철이다. 단감으로 다양한 체험을 하는 빗돌배기마을과 ... 부림시장 지하에는 청년의 열정으로 개성 있는 음식을 내는 문화 공간 '청춘바보몰'이 문을 열었다. ...
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가을 단풍 여행지
도대체, 그게 뭐지… 얼리 테이스터

... 얼리 테이스터는 최신 디지털기기를 남보다 빨리 사용하려는 얼리어답터처럼 남들보다 먼저 트렌디한 음식점(음식)을 찾거나, 특정지역 제철음식을 먹는 것을 즐기는 사람들을 뜻하는 신조어다.
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#얼리어답터
폭염 속 건강, 항산화 효능있는 산딸기로 지켜요

... 더운 여름철에는 특히 항산화 기능을 높여주는 음식들이 인기를 얻고 있다. 그 중에서도 산딸기는 ... 풍부한데, 산딸기와 식감이 비슷한 블루베리는 여름철 제철과일로 손쉽게 구할 수 있어 피로할 시 섭취하면 ...
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경칩에 마시는 고로쇠 수액… 천연 미네랄 풍부한 '산중 보약'

... 24절기 중 세 번째 절기로 동지 이후 74일째 되는 날이다. 경칩에는 건강에 좋다는 특별한 음식을 먹는 풍속이 전해오고 있는데, 그 하나는 아픈 허리에 좋다는 개구리 알이고 다른 하나는 위장병과 ...
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제철음식
비타민· 무기질 풍부한 '김', 자연이 준 최고의 선물

사계절 연중 제철인 김은 바다의 암초에 이끼처럼 붙어서 자라는 보라털과에 속하는 해조류다. ... 스마트폰을 오래 보는 현대인의 눈 건강에 좋은 음식이다. 김의 비타민E는 필수지방산의 과산화를 막고 ...
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제철건강음식

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