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추운 날씨엔 역시 '국물'…뜨거운 국물 요리 대전 시작된다
본격적인 겨울의 쌀쌀한 날씨에 식품·외식업계의 국물 요리 대전이 막을 올렸다. 분식 브랜드 스쿨푸드에 따르면 전국에 한파 경보가 발령되었던 12월 1주차 스쿨푸드의 뜨거운...
#겨울음식
#식품
에이피테크놀로지, 모유올리고당 유럽 노블푸드 인증 획득
에이피테크놀로지가 대량생산체제를 구축하여 국내외에 판매 중인 모유올리고당 '2'-푸코실락토오스'에 대해 유럽식품안전청(EFSA)의 노블푸드(Novel Food)를 획득했다고 14일...
#모유올리고당
#노블푸드
#유럽식품안전청
초코바·소주·빵 등 '소금'으로 맛을 더했다
유통업계가 소금을 활용한 제품들을 잇달아 선보이고 있다. 소금은 기본적으로 짠맛을 내지만, 단맛을 높여주기도 한다. 특히, 달고 짠맛(단짠)의 맛은 젊은 층에게 인기가 좋고 중독성...
#소금
#식품
겨울 추위 맞아 '따뜻+매콤' 조합 내세운 신메뉴 눈길
본격적인 추위가 찾아오면서 따뜻함과 추위를 잊게 하는 화끈한 매콤함의 조합의 식품들이 주목받고 있다. 바비큐의 온기가 돋보이는 샌드위치부터 매콤달콤한 떡볶이, 푸짐한 누룽지를 곁들...
#겨울신메뉴
#겨울식품
세계식량가격지수 8개월째 하락세... 유지류·설탕 가격은 상승
세계식량가격지수가 8개월 연속 하락세를 보이고 있다.4일 농림축산식품부에 따르면 유엔 식량농업기구(FAO)가 발표한 지난 11월 세계식량가격지수는 지난달(135.9포인트) 대비 소...
#세계식량가격지수
#유엔
#농림축산식품부
다양한 맛을 한 번에 즐긴다… 네 가지 맛 피자부터 반반 김밥 등 다양
식품업계가 다양화된 소비자 취향 따라 한 가지 메뉴로 여러 가지 맛 경험할 수 있는 제품을 선보이고 있다. '짬짜면', '양념 반 후라이드 반'처럼 각 브랜드의 인기 메뉴를 한데 ...
#유통
#식품
식음료업계, 부드러운 맛으로 소비자 저격
최근 식음료업계가 자극적이지 않은 음식을 찾는 소비자들을 공략하기 위해 우유나 크림을 더해 부드러움을 살린 제품, 매운 시즈닝을 최소화하거나 배제해 담백함을 강조한 제품 등을 선보...
#식품
#유통
식품업계, 제철 식재료 활용한 메뉴 출시 활발
겨울이 다가오는 요즘 식품업계에서는 제철 식재료를 활용한 메뉴 및 상품 출시가 한창이다. 제철 식재료는 맛과 영양이 좋기 때문에 고객들의 만족도도 높아 식품업계에서 제철음식을 적극...
#제철식재료
#식품업계
캠핑의 번거로움 줄이고, 편의성 높인 '캠핑 효자템'
깊어지는 가을에 단풍이 절정을 이루며 추운 겨울이 오기 전 막바지 캠핑이 한창이다. 캠핑의 인기가 계속됨에 따라 자연스럽게 식음료 제품에 대한 수요도 덩달아 높아지고 있다. 한국무...
#캠핑제품
#먹핑
#캠핑아이템
#캠핑식품
“추운 날씨에 딱!” 식품업계 가을 신제품 출시 활발
가을 추위가 시작되면서 식품업계는 소비자들의 가을 입맛을 공략하기 위해 다양한 신제품을 선보이고 있다. 풀무원식품은 정통 짬뽕의 깊고 진한 풍미를 구현한 '로스팅 짬뽕 홍...
#유통
#식품신제품
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