디지틀조선일보

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'오븐 없이 뚝딱' 홈베이킹族 늘었다... 간편 믹스·냉동생지 등 인기

... 집밥을 넘어 '집빵' 트렌드와 밀가루·우유·달걀 등 원재료 가격 상승으로 빵값이 오른 여파다.한국농수산식품유통공사(aT) 식품산업통계정보와 시장조사업체 유로모니터에 따르면 지난해 국내 빵류 시장 규모는 3조9100억원으로 ...
#홈베이킹

#집빵족

#냉동생지
[AWC 2022 in Seoul] 김한돌 Variational AI CEO "AI로 고형 종양에 침투할 수 있는 저분자 치료제 개발"

... 엔지니어에서 더 나아가 엄청난 학술 및 연구 경험을 가진 머신 러닝 과학자라고 할 수 있다.우리는 미국 식품의약국(FDA)에 머신 러닝 컨설팅을 제공해 초기 수익을 창출한 다음, UBC 시드 펀드(UBC seed ...
맥도날드, 메타버스서 식품안전·위생 교육 실시

한국맥도날드가 메타버스 플랫폼을 활용한 '푸드 세이프티 타운홀'을 9일 개최하며 식품안전 및 위생 준수를 더욱 강화한다고 밝혔다.맥도날드는 매년 5월 14일 '식품안전의 날'을 맞아 ...
#식품안전

#위생교육

#메타버스
'우유'의 부드러움과 특유의 풍미 살린 식음료 신제품

... 상큼한 딸기크림, 깊고 진한 에스프레소 커피향의 커피크림 총 3가지의 맛으로 구현했다. 신제품은 냉동식품으로 실온에서 20~30분 내 자연해동 후 말랑한 상태로 섭취 가능한 간편 디저트로 개발했다. 패키지는 ...
#우유

#우유풍미살린제품
'스몰 럭셔리' 트렌드, 식품업계까지 이어져

'스몰 럭셔리' 트렌드가 식품업계까지 이어지고 있다. 식품업계가 최근 고급 이색 과일과 프리미엄 베이커리 메뉴를 속속 선보이며 소비자들이 일상 속 '작은 사치'를 즐길 기회를 마련하고 ...
#프리미엄과일

#과일활용메뉴

#스몰럭셔리
헬시플레저 트렌드에 단백질 간편식 인기

... 간편식 트렌드가 결합하면서 건강관리와 연관성이 높은 단백질을 주성분으로 하는 간편식이 인기다.식품산업 통계정보 시스템(aTFIS) 자료에 따르면, 식단 관리와 연관성이 높은 단백질 식품 시장 규모는 ...
#단백질

#헬시플레저

#단백질음료
GS25, AI 치킨 로봇·픽업존 등 주거특화형 점포 오픈

... 조리가 준비되어 시간을 단축할 수 있다. 이외에도 주거 지역 상권에 맞춰 집기 구성과 일반식품, 생활용품, 완구류, 대형 지제류 등 다양한 상품을 추가 도입해 쇼핑의 편리성을 높인다.
#AI로봇

#주거특화형점포
식물성 단백질 풍부한 '아몬드', 식욕 조절에도 도움

식물성 단백질이 풍부한 대표적인 천연 식품 아몬드가 식욕 조절에 효과적인 것으로 나타났다.캘리포니아 아몬드 협회는 영국 리즈대학교(University of Leeds) 정신 생물학 교수인 ...
#아몬드

#식물성단백질

#식욕조절
국내 비건 인구 250만명 시대…주류·쿠키·음료 등 '비건 제품' 다양

... 250만 명을 돌파하며 빠르게 증가하는 추세이다. 지구를 생각하는 가치 소비문화가 급부상하면서 식품업계에서도 대체식품을 개발하거나 안심하고 먹을 수 있는 비건 인증 제품들을 선보이고 있다.신세계L&B는 ...
#비건제품

#비건식음료
유통업계, 아동의 환경과 건강 위한 사회공헌활동 확대

... 도울 예정이다. 올해는 총 17곳의 아동복지시설을 선정하며, 내년부터는 지원시설을 확대할 방침이다.동서식품은 2017년부터 미래의 주역인 어린이들의 생각과 꿈을 키울 수 있도록 '꿈의 도서관' 사업을 진행하고 ...
#어린이날

#사회공헌활동

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