디지틀조선일보

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[김치 없이도 누비는 중국] 마파두부(麻婆豆腐)

... class=G>Tip'마포떠우푸(麻婆豆腐)'는 '마마 자국이 있는 할머니가 만든 두부'라는 뜻인데, 식당 주인의 얼굴에 마마 자국이 있기 때문에 사람들은 그 두부요리를 '마포떠우푸'라고 하였다. 현재는 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 닭&고추볶음 (重庆辣子鸡)

... 먹게 되면 눈물, 콧물 다 빼야 한다.
Tip
음식 이름 앞, 식당 이름 앞에 '중경(重庆 중국 4개 직할시 중 하나)' 혹은 '사천(四川)' 등의 글자가 있으면 맵다는 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 땅콩 닭고기볶음 (宫保鸡丁)

... 볶은 요리. 땅콩의 고소한 맛과 쫄깃쫄깃한 닭고기 육질을 함께 느낄 수 있는 영양식이다. 어느 식당에서나 먹을 수 있는 대중적인 음식으로 매콤함을 맛볼 수 있으며, 중국인의 음식과 보양을 동일시하는 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[광화문 맛집] 조용하고 아늑한 중식당 '루이(Luii)'
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광화문 맛집
[요리 영상] 냉장고를 부탁해 '치킨마요랑 깨'와 '연복풍 덮밥'

... 이어 김풍의 요리를 먹은 그는 "이거 맛있다. 여러 가지 맛이 난다. 비주얼만 살짝 덜 인간적이면 식당 메뉴로 나와도 될 것 같다"라고 극찬하며 김풍의 요리에 손을 들어줬다.
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시민들의 삶을 따라 가본 여행, 인천 명소 나들이

... 있다. 동인천역과 인천역을 이어주는 철로 바로 옆에 있는 화평동 냉면거리는 이름 그대로 냉면을 파는 식당들이 늘어서 있다. 화평동에서 파는 냉면은 세숫대야 크기의 그릇에 담겨 제공된다. 그래서 화평동 ...
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[아침식사가 맛있는 식당②] 무교동 북어국집
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[김치 없이도 누비는 중국] 철판 소고기 구이(铁板黑椒牛柳)

... 소고기를 얇게 잘라 물에 깨끗이 씻은 후 구워 먹었는데, 그 맛이 좋다는 소문이 나자 많은 식당들이 요리법을 연구 개발하여 현재의 형태가 되었다고 한다.
김치 없이도 중국을 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 소꼬리찜 (红烧牛尾)

한국에서 엄두도 못 낼 영양식 소꼬리찜 한국에서 소꼬리는 상당히 비싸기 때문에 식당에서 소꼬리찜을 주문하기란 매우 부담스러운 일이다. 양념을 적게 하여 소꼬리 자체의 맛을 깊이 음미할 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[아침식사가 맛있는 식당①] '역삼동 북어집' 속이 확 풀리는 얼큰 시원한 북어찜
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