디지틀조선일보

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[인터뷰] 인스파이어 '미나기' 이미라 헤드셰프 “가족 모두 힐링하는 플레이케이션으로 만들 것"

일식 주방은 유독 남성 중심적인 위계 문화가 강한 곳으로 꼽힌다. 전통을 중시하는 일본 요리의 특성상 도제식 서열 구조가 깊이 뿌리내려 있고, 그 안에서 여성이 헤드셰프 자리에 오...
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코스모스 울릉도 '라 울', 영국 미슐랭 2스타 출신 구진광 셰프 영입

울릉도 유일의 하이엔드 리조트가 다이닝 경쟁력 강화에 나섰다. 코오롱글로벌이 운영하는 코스모스 울릉도가 레스토랑 '라 울(La 鬱)'의 새 총괄 셰프로 구진광 셰프를 영입...
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반얀트리 서울 이충후 셰프 “짧지만 수준 높은 미식 경험 제공할 것”

반얀트리 클럽 앤 스파 서울(이하 반얀트리 서울)이 지난 24일 서울 중구 장충단로 소재 시그니처 레스토랑 '페스타 바이 충후(FESTA by Choonghu)'에서 메뉴 리뉴얼 ...
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“흑백요리사2에서 본 공주 밤죽 맛본다”…메이필드호텔 봉래헌, '흑백요리사2' 이금희 셰프 출연 기념 코스 출시

메이필드호텔 서울의 전통 한정식당 '봉래헌'이 수석 조리장 이금희 셰프의 '흑백요리사 시즌2' 출연을 기념해 겨울 시즌 한정 코스 '화연(花宴)'을 2026년 2월 27일까지 선보...
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K드라마 글로벌 히트 속 망한 대작도…희비 엇갈린 안방극장 [2025 드라마결산]

2025년 한 해도 다양한 드라마가 시청자들의 마음을 사로잡았다. 새로운 라이징 스타가 탄생하기도 하며 K드라마의 글로벌 흥행을 이어갔다. 하지만 업계 자체가 순항인 건 아니었다....
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[인터뷰] 특급호텔이 만든 일상의 빵집... 호텔 나루 서울 '아티장 베이커리 마포 에이트'를 만든 주인공

호텔 나루 서울 - 엠갤러리가 야심차게 준비한 '아티장 베이커리 마포 에이트'가 지난 10월 리브랜딩 오픈했다. 이번 리브랜딩의 핵심은 '웰니스 라이프스타일'을 제안하는 도심형 베...
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드라마 '폭군의 셰프' 속 궁중 요리가 식탁에 오르다… 앰배서더 풀만, '대령숙수' 프로모션

드라마 '폭군의 셰프'에서 임금의 입맛을 사로잡았던 그 요리들이 실제 식탁 위에 오른다. 앰배서더 서울 풀만 호텔이 조선시대 최고위 궁중 요리사를 뜻하는 '대령숙수(待令熟手)'라는...
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[인터뷰] “서로 다른 요소가 만나 하나의 아름다움을 완성”... 사사노 셰프의 미식 철학 키워드는 '조화'

“우카이가 60년 동안 지켜온 가장 중요한 가치는 '조화'입니다. 서로 다른 요소가 만나 하나의 아름다움을 만들어내는 과정, 그것이 우카이의 철학입니다.”도쿄를 중심으로 10여 개...
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[인터뷰] “음식이 아닌 '시간'을 판다”... JW메리어트호텔서울 이경진 셰프가 만드는 미식의 순간

“레스토랑은 음식이 아니라 시간을 파는 곳입니다.”JW메리어트호텔 서울 2층, 타마유라의 이경진 헤드 셰프가 건넨 한마디가 오래 여운으로 남았다. 11월 6일부터 8일까지 3일간 ...
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호텔 나루 서울, 개관 3주년 맞아 푸켓 5성급 리조트 셰프 초청 스페셜 디너

서울에서 푸켓의 열대 향신료와 프렌치 요리의 세련미가 만나는 특별한 미식 경험이 펼쳐진다. 호텔 나루 서울 – 엠갤러리의 모던 프렌치 레스토랑 '부아쟁'이 10월 29일부...
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