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매실청, 어떤 설탕으로 담글까?
매년 6월이면 매실청을 담그는 이들이 많다. 대표적인 알칼리성 식품인 매실을 설탕과 1대 1로 섞어 만든 매실청이 설탕보다 건강하다는 믿음 때문이다. 매실청은 피로 해소, 소화 불...
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설탕 대신 뭘 먹을까? 설탕 대체 식품의 진실
최근 정부가 당과의 전쟁을 선포했다. 과도한 당 섭취가 우리 건강을 위협하고 있기 때문이다. 식품의약안전처에 따르면 우리나라 어린이·청소년·청년층(3∼29세)의 가공식품을 통한 ...
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