디지틀조선일보

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2월 가공식품 30개 중 18개 가격 ↑…오렌지주스·두부 ↑, 콜라·맛살 ↓

지난달 소비자들이 많이 찾는 가공식품 30개 중 오렌지주스, 두부, 참기름 등 18개 가격이 최대 8.2%까지 오른 것으로 나타났다. 한국소비자원 '2월 다소비 가공식품 가격동향'...
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말랑말랑 쫀득해~ 먹는 재미 느낄 수 있는 식음료 제품

음료에 버블 토핑을 추가하거나 빵 안에 떡을 넣어 쫀득한 식감을 강조한 식품 출시가 이어지고 있다. 간식 하나를 먹을 때에도 재미를 추구하는 고객들에게 쫄깃하고 중독성 있는 식감으...
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허브향, 과일향 등 향긋한 향으로 기분 전환 돕는 블렌딩 음료

현대인들은 바쁜 일상 속에서 스트레스를 해소하기가 쉽지 않다. 스트레스가 가득해 항상 피로감이 늘었다면, 간편하게 기분 전환할 수 있는 음료를 즐겨보는 건 어떨까? 최근 식품업계에...
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#식품
티백에서도 중금속이? 생활 속에서 중금속 섭취 줄이는 방법

아마씨, 참깨 중금속은 물에 잘 용해되는 반면 기름에는 잘 용해되지 않는 특성이 있다. 그래서 아마씨나 참깨 등은 기름을 짜서 식용유 형태로 섭취하는 것이 중금속을 줄일 수 있는 ...
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2019년 식품 키워드 '푸드테크' 적용한 제품들

식품 산업에 정보통신기술을 접목한 '푸드테크'가 2019년 식품산업의 대표 키워드로 주목받고 있다. 이에 식품업계에서는 단시간 살균, 무균 충전 등 혁신 기술을 도입해 유통상 안전...
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심하면 사망까지, 주의해야 할 알레르기 식품

갑각류 갑각류 알레르기가 있는 사람은 새우, 게, 랍스터 등 갑각류를 먹으면 몸에 두드러기가 나고 심할 경우에는 호흡곤란 증상이 와 사망에까지 이를 수 있다. 갑각류 알레르기를 일...
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식약처, 자일리톨 껌 많이 먹으면 '복통·설사' 우려

식품의약품안전처가 건강기능식품 원료 26종을 재평가한 결과, 자일리톨과 글루코사민 등 16종에 대한 기능 인정사항을 변경하기로 했다.건강기능식품은 기능성 원료 인정 후 10년이 경...
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딸기에 이런 효과가! 고대 로마 시대부터 애용한 딸기의 효능

새콤달콤한 맛과 상큼한 향으로 누구나 좋아하는 딸기는 다양하고 풍부한 영양소를 함유한 건강식품이기도 하다. 고대 로마의 기록에는 딸기를 약용으로 사용했다는 기록이 있는데, 우울감,...
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볶으면 더 건강한 '황기'…항산화 활성, 폴리페놀 함량 증가

황기를 높은 온도에서 열처리하면 항산화 활성과 폴리페놀 함량이 높아지는 것으로 나타났다. 농촌진흥청은 생황기와 200℃에서 30분 열처리하고 쉬었다가 다시 열처리하는 작업을 1∼3...
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겨울철 다이어트할 때 도움되는 아이템 4가지

겨울에는 옷이 두꺼워져 다이어트에 대한 관심이 줄어들 수 있지만, 추운 날씨로 인해 야외 활동량과 움직임이 적어지게 되어 각별한 관리가 필요하다. 몸에 딱 맞거나 여리여리한 니트핏...
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