디지틀조선일보

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[김치 없이도 누비는 중국] 철판 소고기 구이(铁板黑椒牛柳)

... 느낌 정말 씹지 않고도 먹을 수 있는 소고기 요리. 철판 양념 소고기 구이는 각종 야채와 어우러진 ... 오랫동안 따뜻하게 먹을 수 있는 장점이 있다. 중국 음식은 대부분 기름기가 많기 때문에 식은 후에는 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 소꼬리찜 (红烧牛尾)

... 말자.
Tip
중국인들은 소꼬리를 즐겨 먹지 않는다. 중국에 거주하는 ... 한국인의 입맛에 맞는 음식들만 선별해 놓았다. 각 요리마다 현지에서 직접 촬영한 사진, 이름, 음식맛과 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 돼지족발(酱肘花)

... 짭짤한 소스에 버무린 족발의 맛 쫀득쫀득한 중국식 돼지족발의 참맛. 주재료는 돼지족발이다. 음식명에는 ... 한국인의 입맛에 맞는 음식들만 선별해 놓았다. 각 요리마다 현지에서 직접 촬영한 사진, 이름, 음식맛과 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 탕수육(糖醋里脊)

새콤달콤하면서 고소한 맛 중국 원조 탕수육의 맛. 우리가 흔히 중국요리하면 떠올리는 탕수육의 ... 설탕과 식초가 알맞게 섞인 소스가 맛을 좌우한다. 중국은 생고기만을 사용하기 때문에 육질이 부드러워 돼지고기의 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 찹쌀 & 삼겹살찜(粉蒸肉)

... 찹쌀을 소담스럽게 쌓아 놓고, 삼겹살로 덮어 쪄낸 요리. 반구형 모양의 갈색 삼겹살을 감싼 작은 만두가 ... 각종 요리와 곁들여 먹으면 고소할 뿐만 아니라 요리의 맛을 높여 준다. - 우리가 먹는 만두는 중국에서 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 다진 돼지고기(狮子头)

... 술과 설탕, 간장 등으로 만든 소스를 얹었다. 중국 현대사를 생각하면 자연스레 떠오르는 중국의 영원한 ...>강남의 절경 중 규화강(葵花江)을 상징하는 요리로, 고기를 다져 원형의 해바라기(葵花) 모양으로 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 족발찜(东坡肘子)

... 간장, 마늘, 생강 등의 양념을 하여 다시 쪄 낸 요리. 기름기가 쏙 빠져 느끼함이 없어 누구나 즐길 ... 맞는다.
김치 없이도 중국을 누빈다 | 심형철, 전병억 공저 | 시사중국어사
중국 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 돼지고기 야채볶음(鱼香肉丝)

... 파로 양념하고 목이버섯, 죽순 등과 함께 볶은 요리. '鱼香(위샹)'의 맛은 시고, 맵고, 달고, ...서 생활하다 돌아온 사람들에게 가장 생각나는 중국 요리 중 하나
김치 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 누룽지 삼겹살 튀김(锅包肉)

... 별미이다.
Tip
중국 음식이름에 '육(肉)'이라고만 쓰여 있는 음식은 ... 한국인의 입맛에 맞는 음식들만 선별해 놓았다. 각 요리마다 현지에서 직접 촬영한 사진, 이름, 음식맛과 ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 삼겹살볶음(回锅肉)

... 매운맛이 강하면서도 고소함이 살아있는 먹고 또 먹고 싶은 요리. 삼겹살과 볶은 김치는 생각만 해도 침이 저절로 고인다. 중국에도 이와 비슷한 요리가 있으니 바로 훼이꾸워러우이다. 기름을 ...
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김치 없어도 누비는 중국

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