디지틀조선일보

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국민간식 '어묵', 나트륨 줄여서 건강하게 먹는 방법

... 빠져나온 나트륨이 포함될 수 있기 때문에 많은 양의 국물섭취는 자제하는 것이 좋다. 또한, 어묵을 제조하는 과정에서 나트륨이 첨가되므로 조리하거나 섭취할 때 소금·간장 등을 가급적 적게 사용한다. 어묵을 ...
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#나트륨

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[시승기] 탈수록 매력적인 '볼보, XC 레인지'

... 수 있다. 특히 최상위 트림인 T8인스크립션과 엑설런스에는 250년 역사를 지닌 스웨덴의 명품 유리 제조사인 오레포스의 크리스탈 글래스로 제작된 크리스탈 기어레버가 적용돼 럭셔리함을 극대화했다.트렁크는 ...
위스키와 전통주의 역사적 공통점

... 빚었던 것이다. 영국에서 내린 금주령, 하지만 바로 푸는데..영국에서는 1579년 의사 조합에게 제조 독점권을 준 이후로 전분질의 곡물을 사용, 증류주(위스키)를 만드는 것이 널리 퍼진다. 하지만 증류주 제조에 ...
#전통주

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맑은 돼지국밥에 어울리는 술은? 빕 구르망 선정 맛집과 어울리는 술

... 90년이 넘는 역사를 자랑하는 지평생쌀막걸리는 지평주조만의 입국과 국내산 원료를 전통방식으로 구현한 제조방법으로 만들어 다른 막걸리에 비해 진하면서도 탁하지 않아 목 넘김이 일품이다. 고소한 양갈비엔 쌉싸름한 ...
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[주말 나들이] 신비한 매력이 가득한 우리 술을 한자리 볼 수 있는 '우리술대축제'

... 문화의 장으로 마련했다. 전국 술과 맛집이 한자리에 이번 우리술 대축제는 전국의 약 100개 우리술 제조업체가 참가하여 전국 방방곡곡의 술들을 한자리에서 만나볼 수 있다. 특히 지난 4월 화제가 된 남북정상회담 ...
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무알코올 막걸리, 100% 우리 밀 막걸리… 다양해지는 전통주 시장

... 막걸리보다는 지역의 농산물과 무감미료를 통한 고부가가치 제품이 속속들이 등장하고 있다. 주목할만한 것은 제조 수량이 대기업처럼 많지 않아, 한정 생산을 통해 고부가가치창출을 이루고 있다는 것이다. 이러한 제품이 ...
#막걸리

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2019년 식품 트랜드는 'H.E.A.T'

... 대표적이다. 실제로 고객의 설명에 맞는 와인을 추천하는 AI 소믈리에가 등장했으며, 음료 주문부터 제조까지 하는 로봇 점포도 운영 중이다. 국내 푸드테크 산업은 아직 시작 단계인 만큼 기술 발전에 따라 ...
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만추에 즐기는 독특한 전통주 3종

... 일색으로 보인다고 생각되지만, 본래 우리의 술은 계절을 담고 있다. 세수 확보를 목적으로 주류 제조를 장려했던 유럽이나 일본의 양조장 제도와는 달리, 집에서 술을 빚는 문화가 강했고, 계절에 따라 달라지는 ...
#가을술

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건강과 귀여움까지 담아낸 어린이 맞춤형 식품 4종!

... 영양에도 신경을 썼다. 청정해역인 남서해에서 채취한 유기농 원초만을 선별해 HACCP 인증 시설에서 제조했으며, 유기농 인증을 받은 캐놀라유로 굽고 국내산 유산균 소금으로 맛을 낸 것이 특징이다. 특히, ...
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소주병이 초록색인 진짜 이유는?

... 상태다. 소주업계는 2010년 병 디자인까지 하나로 통일, 공병 공용화 협약을 진행한다. 이후부터 제조업체와 관계없이 소주 병을 재활용하여 판매하게 된다. 결국 소주가 초록색인 이유는 그린 소주가 히트친 ...
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