디지틀조선일보

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[김치 없이도 누비는 중국] 가지튀김(炸茄盒)

... 때문에 소스를 찍어먹으면 더욱 향긋하다.
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합(盒)이란 글자가 ... 고기 등을 넣어 만들었다는 뜻이다.
김치 없이도 중국을 누빈다 | 심형철, ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 고추지짐이(虎皮辣字)

... 찍어 먹으면 신기하게도 매운맛이 사라진다.
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모택동은 매운 고추를 ... 지방 출신이 절대 다수를 차지한다.
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 감자 & 야채볶음(木须土豆)

... 맞고, 식탁 위의 밥반찬으로 안성맞춤이다.
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油多不坏菜, 礼... 대한 존중과 예절을 강조하는 속담이다.
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야채볶음

김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 감자볶음(酸辣土豆丝)

... 새콤하고 매콤한 맛의 조화가 가히 환상이다.
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채 썬 감자를 튀긴 ...丝 )'도 우리 입맛에 잘 맞는다.
김치 없이도 중국을 누빈다 | 심형철, ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 묵무침 (凉粉)

... 거부감 없이 즐길 수 있는 중국 음식이다.
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'량펀(凉粉)'은 ... 된 소스에 따라 맛이 약간씩 다르다.
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 꿀에 졸인 연근 (蜜汁糯米藕)

... 아름답고, 떡처럼 부드러워 먹기에도 좋다.
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중국인들은 흔히 '약으로 ... 건강식으로 발전할 수 있도록 연구하였다.
김치 없이도 중국을 누빈다 | 심형철, ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 상추잎볶음(油麦菜)

... 맛보려면 '여우마이차이(油麦菜)'를 주문하자!
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油麦菜(유맥채)는 ... 다루는 기술이 뛰어나다는 것을 의미한다.
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 야채말이 튀김(素菜卷)

... 튀김과 고로케의 맛을 동시에 느낄 수 있다.
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老黄瓜涮绿漆(라... 줄긋는다고 수박되나'의 의미도 있다.
김치 없이도 중국을 누빈다 | 심형철, ...
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김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 옥수수 & 잣볶음 (松仁玉米)

... 색깔의 조화 역시 여느 요리 부럽지 않다.
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요즘 잣 값이 많이 ... 숟가락으로 잣을 퍼먹을 수 있겠는가!
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잣볶음

김치 없어도 누비는 중국
[김치 없이도 누비는 중국] 가지볶음(素烧茄子)

... 식탁이 더욱 풍성해지지 않을까 생각한다.
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중국어로 가지를... 발음해보면 그 이유를 알 수 있다.
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김치 없어도 누비는 중국

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