디지틀조선일보

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다시 찾아온 미식의 계절 '가을'… 올가을 호텔가에서 펼쳐지는 미식의 향연

... 조리 기법이다. 이번 가을 메뉴에는 이렇게 조리된 전복과 더불어, 가을에 잘 어울리는 쌉싸름한 녹차 면에 전복 내장과 간장을 베이스로 한 크림소스와 성게알을 얹어 카르보나라 스타일의 한식 파스타를 ...
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커피업계 넘어 차(茶)와 주류업계도 '콜드브루 공법' 주목

... 평이다.오설록이 선보인 콜드브루 차(茶)는 세작과 제주 화산 우롱차를 콜드브루 방식으로 저온 추출한 순수차(녹차 및 발효차)다. 휴대성이 강조된 RTD제품으로 어디서나 간편하게 바로 마실 수 있다. 콜드브루 ...
#콜드브루

#콜드브루공법
추석 선물 프리미엄 상품 수요 높아…프리미엄과 실속 상품 등 다채롭게 구성된 '호텔 추석 선물세트'

... 만든 '수제 쿠키 세트'이다. 페이스트리 셰프 한 명 한 명의 취향을 담은 코코넛 파운드, 녹차 파운드, 피칸 휘낭시에, 쑥 마들렌, 레몬 갸또 등 13종의 다양한 맛으로 골라 먹는 재미를 선사한다. ...
#호텔추석선물세트

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프레인빌라에 '산노루 서울' 플래그십 스토어 오픈… "삼성동 랜드마크될 것"

... 지점으로 플래그십 스토어로 운영한다.산노루는 작년 제주 한경면에 '산노루 제주' 카페를 오픈해 녹차와 말차를 주재료로 한 다양한 음료와 디저트를 소개하고 있는 제주도 기반의 F&B 브랜드다. 카페 ...
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프레인글로벌, F&B 브랜드 '산노루' 최대주주 등극… "향후 지분율 80%까지 높일 계획"

... 지분율을 80%까지 높인다는 계획이다.산노루는 작년 제주 한경면에 '산노루 제주' 카페를 오픈해 녹차와 말차를 주재료로 한 다양한 음료와 디저트를 소개하고 있는 제주도 기반의 F&B 브랜드다. 카페 ...
#프레인글로벌

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#녹차
비건 전용 객실, 비건 음식, 어메니티 등 국내 호텔에 부는 '비건' 바람

... 보타닉 가든에서 영감을 얻어 싱그러운 숲을 형상화한 '보타닉 가든 애프터눈 티 세트'를 선보인다. 녹차 아몬드와 피스타치오 케이크, 블루베리 프리앙, 살구 무스 등 속을 편하게 하는 글루텐 프리 디저트와 ...
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#호텔친환경
발효탄산의 청량감 가득 담은 '콤부차' 인기

... 상큼함 담은 '아워티 콤부차' 3종커피&티 전문기업 쟈뎅의 '아워티 콤부차' 3종은 국산 보성 유기농 녹차를 발효한 콤부차 분말에 유산균 17종, 식물성 유산균 사균체 그리고 콜라겐, 히알루론산까지 더해 ...
#콤부차

#여름음료
투숙객에게 이색적인 경험 제공…호텔업계, 게임·주류·식품 등 다양한 브랜드와 협업 진행

... 유크림으로 만들어 입안 가득 풍부한 맛을 느낄 수 있는 것이 특징이다. 청정 제주 지역의 첫물 녹차를 담은 '청정 제주 녹차바'와 달콤한 카라멜 시럽과 바닐라 아이스크림의 조화를 느낄 수 있는 '마다가스카르 ...
#호텔협업

#호텔콜라보

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#호텔컬래버레이션
무더위 속 맛·건강 모두 챙길 수 있는 '이색 음료' 인기

... 표시 제품으로 배변 활동 원활에 도움을 줄 수 있다고 알려진 난소화성말토덱스트린을 함유했으며 녹차나무잎추출물분말, 포도씨앗추출물분말, 뽕나무잎추출분말 등으로 구성된 특허 원료 식품추출물복합분을 추가했다. ...
#단백질음료
제주에 문 연 '블루보틀'…오늘(30일) 블루보틀커피코리아 제주카페 오픈

... 향긋함을 느낄 수 있다. 블루보틀의 페이스트리 파트너인 메종 엠오(Masion M.O)의 '제주 녹차 땅콩 호떡'과 제주의 로컬 수제푸딩 브랜드인 우무(UMU)와 협업한 '커피 푸딩'도 선보인다. 8월에는 맥주업계 ...
#블루보틀

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