디지틀조선일보

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안다즈 서울 강남, 김장을 미식 경험으로…'발효의 미학' 클래스 선보여

... 셰프들이 직접 산지를 방문해 수확한 신선한 배추를 사용해 재료 본연의 생명력을 살린다. 여기에 신안 천일염이 더해진다. 염수를 재활용하지 않고 첫물만으로 생산된 이 소금은 간수가 자연스럽게 빠져 쓴맛 없이 ...
#안다즈

#안다즈김장

#안다즈김치

#안다즈서울강남
메리어트 인터내셔널이 공개한 2026년 미식 트렌드 “아시아 미식, '오감 자극' 경험으로 진화”

... 메리어트 호텔의 85%가 이미 현지 식재료를 활용한 메뉴를 제공 중이다. 발효 조미료, 전통 식초, 천일염 등 잊혀졌던 전통 재료가 셰프들의 창의적 해석을 통해 새롭게 조명받고 있다.AI 기술 접목… 76% ...
#메리어트인터내셔널

#식문화의미래2026

#메리어트미식
막걸리·소주·팝콘까지… 그랜드 머큐어 임피리얼 팰리스, 한국 정서 담은 칵테일로 외국인 관광객 사로잡기

... 증류소의 '소주다움 50 로즈골드'를 베이스로, 이온음료의 상쾌함과 바나나·복숭아의 과일 향, 천일염의 감칠맛이 조화를 이루는 칵테일이다.지친 하루, 잠시 숨을 고를 수 있는 쉼표 같은 한 잔을 표현했으며, ...
#그랜드머큐어임피리얼팰리스

#임피리얼팰리스

#K칵테일
[르포] 태평염전, 70년간 땀과 노력으로 지켜온 천일염

... 끝없이 펼쳐진 갯벌 위로 하얀 소금 결정이 햇빛에 반짝인다. 이곳은 1953년 조성돼 70년 넘게 천일염을 생산해 온 140만평, 여의도 2배 크기의 국내 최대 염전이다. 6·25전쟁 이후 피난민 구제와 ...
[인터뷰] “두피도 피부다”… 스킨케어 명가 닥터지가 두피 건강 케어 시장에 진출한 이유

... 각질 케어와 가려움 완화에 효과적이면서도 자극은 최소화한 것이 특징이다. 프랑스 청정 지역 게랑드산 천일염을 해양심층수에 용해해 액상화하고, 여기에 미네랄 성분을 최적 배합한 원료로 두피에 각질 케어와 진정 ...
닥터지

고운세상코스메틱

두피

스크럽

탈모
청연수산, 해양수산과학기술진흥원과 첫 홈쇼핑 판매 진행

... 입소문을 타고 있는 제품이다. 해당 제품은 빠르게 구워내는 방식으로 영양성분의 손실을 최소화하고 신안 천일염을 사용하며 염분 함량을 5%로 낮췄다.청연수산 관계자는 “제품 인기에 힘입어 홈쇼핑에 진출하고 ...
올 상반기 '소금' 수입 45.1% 크게 증가…호주산 천일염 늘어나

... 필수적이다.소금은 제조와 가공 방식에 따라 종류가 다양하고 그 특성도 각양각색이다. 소금은 크게 천일염과 정제염으로 나뉜다. 바닷물을 햇볕과 바람에 증발시켜 얻는 소금을 천일염(天日鹽)이고, 정제염(精製鹽)은 ...
#식품
롯데호텔앤리조트, 국내 김치 시장에 출사표 던져

... 최상급 육젓과 황석어젓, 바다 위에서 급동결한 생새우, 4년간 간수를 제거한 고품질의 신안 천일염 등으로 만든 양념을 함께 버무렸다. 황태와 보리새우, 표고버섯과 다시마 등을 깊게 우려낸 특제 육수는 ...
#롯데호텔앤리조트
정부, '고추·마늘·천일염·새우젓' 등 김장재료 할인 지원 나선다

정부가 고추, 마늘, 천일염, 새우젓 등 김장재료에 대한 할인 지원을 강화한다.농림축산식품부(이하 농식품부), 해양수산부(이하 해수부), 중소벤처기업부(이하 중기부)는 올해 김장철(11~12월) ...
명태, 고등어, 오징어 등 정부 비축 수산물 30% 할인 판매

... 매달 개최 중인 수산물 할인행사 '대한민국 수산대전'을 연말까지 이어간다. 아울러 김장철에 대비해 정부 비축 천일염도 11월 중 대형마트와 전통시장 등에 공급할 예정이다.

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