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수요 증가한 '컵 과일'에 딱 좋은 여름 사과…갈변 억제 포장 기술 개발

최근 1인 가구와 맞벌이 가구가 늘어나며, '컵 과일'처럼 씻은 후 잘라서 포장·판매하는 신선편의 제품의 수요가 증가하고 있다. 조각 과일로는 주로 10월경 수확해 이듬해 7월까지...
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여름 사과 시장 판도 바뀔까? 일본 품종 '아오리' 대체할 국산 사과 출격

여름 사과하면 많은 이가 떠올리는 초록 빛의 '아오리'의 정식 명칭은 '쓰가루'다. 일본 품종인 쓰가루는 원래 8월 말쯤 익지만, 7월 초부터 50일 정도 덜 익은 채로 일찍 유통...
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초록색 여름 사과는 모두 아오리? '아오리'의 정체

여름에 나오는 초록색 사과 하면 흔히 '아오리'를 떠올린다. 그리고 아삭하고 새콤한 맛이 특색인 여름 사과를 모두 아오리라고 생각하는 이들이 많다. 하지만 초록색 여름 사과가 모두...
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싱싱한 풋사과로 늦여름 원기회복을!

하늘이 높아지는 가을의 문턱에 다가서고 있는 요즘, 늦더위에 잠을 설쳐 피곤을 호소하는 이들이 늘고 있다. 이렇게 여름내 더위와 씨름하느라 쌓여있는 묵은 피로에는 상큼한 풋사과가 ...
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제철음식
건강도 챙기고 지친 입맛도 살려 줄 '사과'

더위에 지친 입맛 살려 줄 '상큼한' 사과 음료 여름이면 지친 몸을 달래 줄 시원하고 달콤한 음료가 당긴다. 코카-콜라사의 미닛메이드는 때 이른 더위를 맞아 상큼한 과즙을 느낄 수...
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